茶艺茶道

安溪铁观音茶叶的特征2013-09-25
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:&nbsp茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而......
茶道中的五种道家理念2013-09-25
　　一、尊人　　　　中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如......
珍田阁茶厂教你如何品饮铁观音2013-09-25
张天福茶学研究中心副主任、研究员黄建璋指出，铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。&nbsp
　　所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重......
漫话茶叶2013-09-25
　　据五代王文锡《茶谱》记载：很古以前，有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告诉他，蒙山顶有茶，春分前后，逢雷而发。你候在一旁，及时采摘三天。得一雨，用蒙山水煎服，能治任何疾病；二雨，一辈子消灾祛疾；三雨，脱胎换骨；四雨，就地成......
京城茶馆折射千年茶文化2013-09-25
　　茶艺表演　　竹藤竹椅，余音绕梁，悠悠茶香，古朴典雅，坐在京城的茶馆里品茗真是一件惬意之事。中国茶文化博大精深，源远流长，京城茶馆不仅为传播推广中国茶文化提供了场所，同时以茶为媒介架起了通向世界的桥梁。2008年北京......
在厚重的中国茶业上梦圆国际名牌2013-09-25
　“源自中国、感动世界”，一则问鼎国际名牌商品的广告词！口号、品牌，连同其创始人，正在借助其不断加大的强势广告和社会轰动演绎着一出活剧。有人为之叹服，也有人说这只不过是另一个“大话”的再现版。　　但不管怎样，正在......
茶人鉴茶：茶道比茶叶本身更重要2013-09-25
　　冲茶的时候力度、角度、方位、水线甚至感情、情绪都会影响冲出来的茶香　　理财周报记者何蕴琪/文　　茶人一种　　“茶人就是要研究各种茶的特性，并且将它们发挥到极致。”唐小姐这样概括了她心目中的“茶人”。......
茶叶等四大饮品为何都是苦的2013-09-25
茶叶等四大饮品为何都是苦的咖啡苦，可可苦，茶苦，酒也苦。喝第一杯皱眉，喝第二杯生味，喝第三杯来神，喝第四杯时，舌苔微微一颤，味觉灵光闪动，天人合一，恍然大悟，这辈子喝的就是它了！　　人的口味就这么妙，世上四大饮品，茶、酒、......
安溪县珍田阁茶厂提醒您泡绿茶水温最好702013-09-25
&nbsp用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶里的很多营养物质，例如维生素C等在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，便失去......
中国茶道：美的哲学2013-09-25
中国茶道：美的哲学　　日本茶道是美的宗教，中国茶道可称之为美的哲学。归纳起来主要基于五个方面的原因。　　其一，中国茶道美学的根可溯源到先秦和魏晋南北朝。奠定中国古典美学理论基础的宗师们不是佛学大师，而是大哲学......
中庸、和谐与茶道2013-09-25
中庸、和谐与茶道　有人说，中国人性格象茶，总是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人相助相依，在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。　　表面看，中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式与价......
潮汕工夫茶道2013-09-25
潮汕工夫茶道　　蒋子龙做过日本“今日庵”的座上客，品尝了日本茶道，写了―篇散文《形式的魅力》(《随笔》1989年第6期)。在茶道一节的末尾，作了这样一个建议：“中国南方的茶馆文化，尤其是工夫茶和广东的早茶，似乎也应该从......
中华民族茶道之源2013-09-25
中华民族茶道之源　　打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是......
冲茶小常识：怎么样冲茶才有最好味道2013-09-25
选茶叶　　　　从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。　　　　从营养健身角度来讲......
茶话人生2013-09-25
胡伊琳洋泾菊园实验学校在生活中，人人都会喝茶，有时是一种消遣。然而，人的生活就像在品味各种茶。不同的身份给不同的人带来不同品种的茶以及感受。现在，我以一个学生的身份，来为你讲讲我在生活中所喝到的茶......
外国人眼中的十大中国元素包括茶叶和茶艺2013-09-25
　　有句话说“越是民族的，就越是世界的”，外国友人来到中国，他最感兴趣的，一定是具有极强中国特色的东西。　　以下“十大中国元素”排名并非权威部门发布，但在2008年北京奥运会期间，或许能代表外国友人对中国元素的理解。......
牙齿过敏可以嚼嚼茶叶2013-09-25
很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢？安溪县珍田阁茶厂苏志勇评茶师介绍说，牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀嚼......
不喝烫茶不超量2013-09-25
尽管科研证实安溪乌龙茶具有抗癌防癌作用，但是，安溪县珍田阁茶厂在与会专家提出：饮茶要讲究科学，做到既不贪杯又不喝滚烫热茶。多位专家在会上提出，研究表明，一个成年人一日喝茶以15克干茶冲泡6大杯为宜，这个数量约等......
淡茶温饮最养人2013-09-25
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“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶（乌龙茶），冬饮红茶”，夏季饮用绿茶，不仅可以解渴、消暑，还能清热、解毒。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp茶不仅含具有抗癌功效的茶多酚，此外，它又含有可以......
陈年铁观音的小知识2013-09-25
针对于陈年铁观音的一些生活问答，安溪县珍田阁茶厂，通过工作中的积累，为大家作出一下问答：1、陈年铁观音和陈年普洱的存放有何区别?答:都要求避光、防潮、密封、铁观音用复合袋、罐装，普洱用纸包。2、那铁观音也会越陈越香......
从法门寺出土茶具看唐代皇帝饮茶2013-09-25
从法门寺出土茶具看唐代皇帝饮茶大唐是中华民族的鼎盛时期，中国饮茶文化兴于唐代。唐代宫廷饮茶之风盛行，大唐天子必然成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶文化的形成与发展，随着唐帝国强大的......
宏祜茶坊-为茶友介绍乌龙茶的特点与导购2013-09-25
安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的，那一种才能真正品出铁观音的韵味，第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢？带着种种的疑问，现在就由我们制茶师傅给大家做一下介绍。其实，安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型，还......
-茶与酒有着两种截然不同的人生2013-09-25
酒代表了醉的人生茶则代表了醒的人生,中唐的安史之乱是唐代由盛转衰的转折点也是整个封建社会的转折点.对于古代文人而言,醉的人生是对儒家社会理想的执着追求与对社会人生的崇高责任感,并为实现理想与履行责......
中秋之月茶:月饼与茶如影随形2013-09-25
中秋之月茶:月饼与茶如影随形有人说，月饼与茶是天仙配。为啥？从口感角度来讲，当月饼的甜腻和油腻遇上茶的甘洌，口感会相得益彰；从健康养生的角度而言，消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。那么什么样的月饼搭配什么样的......
紧压茶饮用方法2013-09-25
紧压茶饮用方法　　紧压茶的饮用，至今仍沿用我国古老的传统饮茶方法。据三国魏张揖《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”当时饼茶的饮用方法是：“若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。”另外，还要“用葱姜之......