绿茶炸藕片
来源： 作者： 发布日期：2017-03-02 19:16:14
文章简介： 材料： A、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇50克、生粉25克、精盐6克、味精6克、鸡精6克、白糖15克、胡椒粉3克、麻油10克、地鱼粉末5克。 B、莲藕300克。 C、面粉350克、生粉150克、生油150克、泡打粉20克
材料：
A、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇50克、生粉25克、精盐6克、味精6克、鸡精6克、白糖15克、胡椒粉3克、麻油10克、地鱼粉末5克。
B、莲藕300克。
C、面粉350克、生粉150克、生油150克、泡打粉20克、食粉2.5克、绿茶汤350克。
制法：
1、首先将原料C全部拌匀成脆浆备用。
2、将莲藕切片飞水。
3、将用料A的原料切粒，全部拌匀即成肉馅。
4、将已备好的藕片拍上少许生粉，用两片藕片夹上肉馅。
5、将夹好的藕夹沾上脆浆，用中火炸至金黄色即可。
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