广东一食品厂摊上事了，鲜肉包和馒头都细菌超标，还连累了便利店！

中国食品网讯：

     鲜肉包和馒头都是我国传统的面食，作为早餐能迅速提供能量，深受大众的喜爱。但是，最近广东省市场监督管理局组织抽检了12类食品951批次样品，这两种食物都被查出不合格的情况。

l清远市清城区新城惠客隆便利店销售的标称佛山市顺德区勒流创景食品厂生产的鲜肉包，大肠菌群检验值为＜10;＜10;＜10;620;

l清远市清城区新城惠客隆便利店销售的标称佛山市顺德区勒流创景食品厂生产的奶香馒头，菌落总数检验值为4.3×10?;6.3×10?;930;3.5×10?;4.6×10? CFU/g，标准值为n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g，经检验超标，不符合食品安全国家标准规定。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

科普小知识：

【大肠菌群】是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

【菌落总数】严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

提醒大家在购买面点的时候，要注意面点新鲜程度，如果有腐烂的酸味或者变硬的情况，就不要再买了，很可能是放了几天的。而且购买食品要保存购物凭证，发现不合格产品，要向相关部门举报投诉。