一个让老百姓点赞的食品安全乌龙事件

中国食品网讯：

    食品添加剂是一把双刃剑，是消费者们最为关心的食品安全项目之一。为了打击食品非法添加和超范围超量使用食品添加剂，市场监管人员付出了许多努力。前不久，南京市栖霞区就还因为食品添加剂问题闹出了一个“乌龙”事件。

　　8月上旬的一天，南京市栖霞区食品安全协管员小周在某农贸市场中的一个食杂店里发现了一袋粉丝，配料表上印有“含有食品添加剂（脱氧乙酸钠、硫酸铝铵、柠檬酸）”的字样。想起近期栖霞区食安办要求摸排使用含铝食品添加剂相关产品的通知，小周赶紧拿出手机查询了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），发现粉丝不在国标规定的使用硫酸铝铵的范围内，该产品有超范围使用食品添加剂的嫌疑。小周立即将此情况报告给了栖霞区市场监督管理局，执法人员迅速赶到现场，对产品合法性展开调查。在相关业务科室的配合下，执法人员全面检索了食品添加剂国家标准和补充规定，根据国家卫生计生委2015年第1号公告的规定：“在粉丝、粉条类食品中可以使用食品添加剂硫酸铝钾或硫酸铝铵作为膨松剂，残留量标准≤200mg/kg。”执法人员又核查了该店索证索票资料，综合现场检查情况，判断上述粉丝产品符合要求。

　　放松下来的小周觉得自己闹了个“乌龙”，不好意思地向经营户连连道歉。食品经营户笑着表示理解，周围看热闹的老百姓也纷纷表示，入口的东西就是要这样严查严管，不放过任何蛛丝马迹，哪怕是小题大做闹乌龙，也好过走过场走形式。他们纷纷给小周这样认真巡查的食品协管员点赞，也给工作严谨负责的食品执法人员点赞。（李华青）