每盒糕点的安全都可追溯——深圳行业领袖企业百强评选走访麦轩食品

中国食品网讯：

        在深圳经济特区建立40周年之际，由深圳市行业领袖企业发展促进会与深圳商报/读创·300万商事主体社交平台共同主办的深圳行业领袖企业百强评选活动火热进行，8月31日即将截止报名。评审团8月26日走访了深圳市麦轩食品有限公司。麦轩食品公司在行业内率先使用自主研发的食品安全扫码追溯系统，始终把消费者的健康放在首位，按照ISO22000食品安全管理体系，严格控制供应链和生产工序的每一个环节，保障产品品质在稳定中持续创新。麦轩于2019年取得食品安全管控体系国际HACCP认证，成为深圳市首家通过标准化良好行为企业AAA级的食品企业，是本地为数不多的具有食品出口资质的注册备案企业。

△麦轩食品生产线。据了解，麦轩食品公司自主研发的食品安全追溯系统，将产品生产的各个环节进行记录，并录入电脑，产品从选料，到制作成型及包装，均有严格监督记录，最后生成每盒产品独一无二的二维码。生产的各个关键节点，严格按照国际食品安全管理体系HACCP进行，保障食品品质稳定。

△麦轩食品生产线。麦轩品牌源于1932年香港元朗五合街，因所制家传招牌老婆饼而名响一方。1993年，麦轩饼家第四代传承人庄流创先生进驻深圳松岗街道，开设食品厂，延续祖传糕饼制作技艺，并于2002年进行公司化运作，2005年全面建成现代化传统糕点生产基地。

△深圳市麦轩食品有限公司董事长庄流创。现在该企业拥有全封闭净化车间，总面积12000㎡，在职人员300余人，产品包装设计和技术研发团队达40余人，并外聘专家顾问。近年来，麦轩公司一直坚持实施信息化、人才、文化三大企业发展经营战略，以实销、团购、电商、专柜等方式，积极拓展市场。并与八马茶业、沃尔玛、天虹、华润万家、家乐福、吉之岛、国美等知名企业建立好战略合作关系。

△麦轩食品生产线。数年来，麦轩获得深圳老字号、非物质文化遗产、宝安区人民政府质量进步奖等政府及行业奖项荣誉约120项，获得发明专利7项、商标注册58个、计算机软件著作权登记14项、作品登记证书11项，被相关部门授予“工业强国青少年培训活动基地”、“宝安区科普教育基地”等。

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