吃了它能看到小精灵？儿童食用或快速死亡！你还敢吃？

中国食品网讯：

　最近，有个视频在网上流传，一名女子躺在病床上手舞足蹈口中还念念有词称自己看见了小精灵。导致她出现这种情况的并非“精神错乱”而是食用野生菌中毒。

　　此外，还有一男子在食用了一种叫“见手青”的野生菌后出现幻觉，看到天花板上的灯变形，手上出现很多小人还能看到大批牛羊马。

　　随着夏季的到来，雨水增多、气温升高，这段时间是野生菌生长的旺盛期，但总是有人禁不住肚里馋虫频频中招。相对于成年人，儿童由于身体发育不完全，一旦食用不明野生菌中毒，症状可能比成年人还严重。

　　菌子虽美味

　　不少品种可是有毒的！

　　在此，烟台市市场监管局提醒：为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，请广大群众以及餐饮单位不要自行采摘、食用、制售野生蘑菇等菌类。

　　一、充分认识毒蘑菇的危害

　　野生毒蘑菇又毒蕈，种类繁多，在野外杂生情况极难分辨。每年因误食有毒野生蘑菇引起的中毒死亡事件不断发生。

　　毒蘑菇所含毒素成分较为复杂，因地区、季节、品种和生长条件的不同也会发生变化，潜伏期通常为2小时至24小时，也有的仅为10分钟左右。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素高的则可迅速致人死亡。

　　毒蘑菇中毒的种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，肝脏损害型中毒最为凶险，中毒者表现有恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会出现精神异常。目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

　　二、消费者切勿自行采摘

　　（一）不采摘：一些野生毒蘑菇与食用菇类外形相似，难以辨别，请广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲而轻易采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

　　（二）不购买：注意勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也要多加留心，尤其是对没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买食用。

　　（三）不食用：为避免类似中毒事故的发生，请广大群众要慎食或拒绝食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等活动要杜绝加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

　　三、食品经营者需严格把控食品进购渠道

　　各类餐饮单位和送餐公司，学校、工地、企事业单位等人员密集的用餐食堂，要明确主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关并做好登记台账。严禁采摘、采购来源不明的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。同时，应加强经营者及从业人员的食品安全教育和宣传工作，最大限度地减少食源性疾病事件的发生。

　　四、及时做好中毒应急处置

　　目前，应对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。消费者一旦误食野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒症状，应及时催吐、立即送医进行洗胃、灌肠、导泻等处理，并及时向当地卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以便医务人员进行诊断分析，查明中毒原因。

　　同时，要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后，中毒症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入并侵蚀着肝脏等内脏器官，使病情在1～2天后迅速恶化。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

                                                          日期：2020-07-29