毛尖茶是我国传统名茶之一,因其条索细秀、圆直有峰尖、白毫满披而得名“毛尖”。
相传在很久很久以前,信阳本没有茶,乡亲们在官府的欺压下,吃不饱,穿不暖,许多人得了一种叫"疲劳痧"的怪病,瘟病越来越凶,不少地方人都死绝了。一个叫春姑的闺女看在眼里,急在心上,为了能给乡亲们治病,她四处奔走寻找能人。一天,一位采药老人告诉姑娘,往西南方向翻过九十九座大山,趟过九十九条大江,便能找到一种消除疾病的宝树。
春姑按照老人的要求爬过九十九座大山,趟过九十九条大江,在路上走了九九八十一天,并且也染上了可怕的瘟病,躺在一条小溪边。这时,泉水中飘来一片树叶,春姑含在嘴里,马上神清目爽,浑身是劲,她顺着泉水向上寻找,果然找到了生长救命树叶的大树,摘下一颗金灿灿的种子。看管茶树的神农氏老人告诉姑娘,摘下的种子必须在10天之内种进泥土,否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去,也就不能抢救乡亲们,春姑哭了。神农氏老人见此情景,拿出神鞭抽了两下,春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡,将种子种下。见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来,画眉高兴地笑了起来。这时,春姑的心血和力气已经耗尽,在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大,山上也飞出了一群群小画眉,它们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶,放进得了瘟病的人嘴里,病人便马上好了。从此以后,种植茶树的人越来越多,也就有了茶园和茶山。
这只是个美丽的神话,但信阳毛尖的确有着悠久的历史。考古证明,信阳种植茶叶源于战国中后期,距今已有两千余年,唐代茶圣陆羽所着的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;相传武则天因饮信阳茶治好了肠胃病,特赐在毛尖产地车云山上建千佛塔一座,以彰茶功;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:"淮南茶,信阳第一";1915年,信阳毛尖漂洋过海,参加巴拿马万国博览会,一举夺得金奖;1958年,"龙潭牌"特级、一级信阳毛尖获国家银质奖,1988年,荣获中国首届食品博览会金奖;1990年,龙潭牌特级信阳毛尖在全国名茶评比中以"形美、色翠、香高、味浓"夺得总分第一名,荣获国家金奖。
本文:毛尖茶的由来典故
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