关于茶的分类-详细介绍与茶相关的分类
高山茶：由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。
丘陵茶：介于上两者之间，或是依环境倾向于某种。
陆
外形：针形、扁形、曲形、螺形、片形、兰花形、单芽形、直条型、珠形、颗粒形
柒
发酵程度：不发酵、轻发酵、部分发酵（半发酵）、全发酵、后发酵
捌
创立时间：历史名茶、现代名茶
玖
加工程度：毛茶（初制茶）、精制茶、深加工
拾
销路：外销茶、内销茶、边销茶、侨销茶
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