以“五粮液”之名继往开来

时间：2021-10-28 10:03:45来源：food栏目：酒新闻阅读：

故事要从一次名流宴会说起。

1909年，五粮液传人邓子均携酒参加当地名流宴会，晚清举人杨惠泉品尝后说：“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌凡俗，姚子雪曲名字虽雅，但不足以反映韵味，既然此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液?”

“五粮液”由此得名，这看似简单的三个字，蕴含了五粮酿造的工艺特点，流露着五字和谐的文化韵味，浓缩了中国上千年间价值追求。112年来，传承发展，继往开来，“五粮液”在接续奋斗中书写新的精彩。

传承优秀历史文化基因

五粮液得名虽仅112年，其历史却由来已久。唐朝的“重碧酒”、宋期的“姚子雪曲”都是五粮液的前身。诗人杜甫曾写下“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的佳句，北宋文学家黄庭坚更是以“姚子雪曲，杯色争玉”来盛赞之，从中可以窥见五粮液一以贯之的卓越品质。

天然传承的优秀历史文化基因是五粮液卓越品质的基础。

而优秀的历史文化基因，在于和谐为美的文化内涵。据《皇帝内经》载，“五谷为养，五国为助，五畜为益，五菜为充”，五谷在所有的生命中是养益生命的核心，是“天地人和”的产物。因此，五粮液合五粮为“一”，是天地融合、转化包容的过程，契合天人合一的儒家思想，体现了中国人传统价值观下朴素的和美价值追求。

优秀的历史文化基因，在于多粮固态酿造工艺的传承发展。匠心酿造，精益求精，根据生产条件变化不断追求更高的品质是五粮液内在的优秀品质。从多粮酿造的重碧酒到五粮酿造的姚子雪曲，再到更换原料的“陈氏配方”，五粮液固态酿造工艺不断迭代升级，最终形成了充分考虑不同粮食特点与功效的科学配方，使每一滴五粮液恰到好处地呈现一种复合之美、一种全面之美。

书写名酒的时代精彩

百年沧海桑田，百年历史积淀。

112年来，从坊间小酒到联营酒厂，从地域美酒到行业龙头，从民族品牌到国际舞台，五粮液厚植历史文化底蕴，砥砺奋进蓬勃发展，让“五粮液”在新时代焕发新光彩。

一直以来，五粮液保持战略定力，坚持稳中求进，以卓越的产品力及文化力构筑起高质量发展的强大势能。

面对竞争激烈的行业环境，五粮液持续提升产品品质，打造行业发展品质建设的标杆。在传承五粮固态酿造工艺的基础上，五粮液恪守品质发展的准则，根据生产条件及消费者需求变化持续优化现有工艺，逐步构建“从一粒粮食到一滴美酒”的产品全生命周期质量管理体系，建立实施严于国家标准的企业标准，追求极致品质，引领白酒行业品质化发展，成为白酒行业内唯一三度荣获中国质量权威奖项的企业。由于多年来在质量实践上的卓越做法，五粮液荣获亚洲质量最高荣誉的亚洲质量网组织(ANQ)“亚洲质量卓越奖”。

面对双循环发展的历史性机遇，五粮液坚持文化传承与弘扬，以文化吸引力构筑经济发展力，加快中国白酒走出去步伐。它围绕明代古窖池群、传统酿造技艺、大国匠心等核心品牌文化优势，借力中国西湖情五粮液玫瑰婚典、长江文化带万里行、顶尖博物馆探访计划、《上新了·故宫》《紫禁城》等文化IP，强化品牌建设，践行“文化强国”战略。同时，五粮液还深度融入“博鳌亚洲论坛”“进博会”，以及APEC等全球大平台，讲好中国白酒故事，提升品牌在全球的影响力和美誉度，推动中华优秀传统文化在世界范围内落地生根。

在精心安排及科学部署下，五粮液高质量发展硕果累累。2019年，公司销售收入提前一年突破千亿元。除此之外，多次获得“国家名酒”称号，连续多年荣登“全球品牌价值500强”“中国品牌价值100强”等国际权威榜单，首批入选中欧地理标志协定保护名录，五粮液白酒龙头企业地位不断稳固。