不断推动燕窝滋补升级，小仙炖工艺上有何过人之处？

林小仙一直谨记,质量是一个企业赖以生存的保障。为了保证鲜炖燕窝的稳定品质,她决定将鲜炖燕窝的生产标准化、规模化。

2015年,在拿到盛希泰的洪泰基金天使轮投资后,林小仙并没有选择去做大规模的营销,而是第一时间将资金几乎全部投入到了鲜炖燕窝的产品研发、自建符合鲜炖燕窝标准的生产线中,并自主研发设备。

为了研究出科学的炖煮方法,为了寻找最佳的炖煮温度,林小仙带领团队耗时半年,在消耗了36公斤燕窝原料、测试了218种温度和炖煮时长的组合、损耗3300瓶鲜炖燕窝后,才终于研究出兼顾营养与口感的温度和炖煮时长的组合——38分钟95℃低温水雾恒温炖煮,能够有效保留燕窝中的营养成分。

那么小仙炖鲜炖燕窝拥有被消费者称赞的口感的秘诀是什么呢?答案就是传承了人工炖煮的过程。

林小仙通过计算手工炖煮时摇匀的速度,掐着秒表记录,通过机器多次测试才找到的一种缓慢而均匀的转速,并由此研发出获得国家专利的模拟手工炖煮设备。

在炖煮过程中使用360°旋转180次的旋转混匀,旋转速度每分钟不超过5次,模拟手工炖煮的旋转技巧,确保每瓶燕窝受热均匀,保存完整盏型。燕窝和水充分拍打、摇匀、融合,才有了润滑Q弹的口感、燕丝丰盈的小仙炖鲜炖燕窝。

历经万难,林小仙终于带领团队研发出营养价值和口感俱佳的炖煮配方,模拟手工炖煮设备,创立鲜炖燕窝5大标准,并获得了10项专利。

林小仙坚持按照药企标准建立起10万级GMP空气净化生产研发中心,经过几年的发展,2019年,小仙炖终于在行业内率先建成拥有方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂。

以往,鲜炖燕窝的生产标准是参照高温灭菌的罐头食品,小仙炖的这个工厂的成功建成也标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

细节之苛刻

有了上乘的原材料和创新的生产设备,并不意味着就能将优质的产品送到用户的手中。林小仙将对产品品质的苛刻要求,同样用到了物流上。

小仙炖鲜炖燕窝创新引入C2M模式,省去中间商环节,做到当天下单、全程冷鲜配送,最快次日可达。经过不同温度和湿度的多次配送测试,选择保温效果极佳的保鲜包装组合,确保燕窝始终保持一致的冷鲜体验。

在此基础上,小仙炖还推出周期滋补模式,帮助快节奏生活下的用户实现长期连续滋补,贴心的满足消费者的日常需要。

用户按月、按年购买套餐后,系统会自动按周进行拆分,每周进行冷鲜配送到家。同时,还配有自助小程序可以修改发货时间和地址,用户可以随时随地自由享受不间断的燕窝滋补。

“小仙炖能走到今天,最核心的是精准把握住了用户对鲜炖燕窝的需求和痛点,创造了真正对用户有用的产品,同时坚守品质,不断研发打磨产品和升级迭代服务。”林小仙多次表示打造产品品质的重要性。

从原材料、炖煮设备乃至苛刻的物流,小仙炖只是为了把新鲜又营养的鲜炖燕窝送达用户手中。注重产品品质、注重每一处细节的林小仙,带领小仙炖最终赢得了用户的口碑和信赖。