西安：误食毒蘑菇 夫妻俩中毒

中国食品网讯：

 　　夫妻两人因食用野蘑菇导致中毒，经过5天抢救目前未脱离危险，病情令人揪心。昨天，记者在西安市第三医院消化内科看到，两台透析机不停地运转，医生正在争分夺秒与死神抗争，抢救生命……

　　夫妻俩误食野蘑菇中毒

　　今年39岁的周先生是蓝田县九间房镇的农民，9月1日到山上放羊时，采了一点白色的野蘑菇，拿回家煮了煮，他和妻子及一个孩子尝了尝感觉没事。9月2日，他第二次来到山上，采了许多野蘑菇，回家煮了一大锅，全家人一起食用，他和妻子吃得比较多。当天10点多吃过野蘑菇，下午4点多钟，他和妻子感到头晕恶心，5点多开始呕吐，随即被家人送往蓝田县医院，9月3日转往西安市第三人民医院消化内科抢救。经医生检查，夫妻两人多脏器功能衰竭病情危重，已经血液透析了5天，两人仍然没有排尿。主治医师徐颢说告诉记者，这对夫妻在发病前曾食用了大量野外采摘的蘑菇，怀疑是蘑菇即毒蕈碱中毒。他们已经联合多科室全力抢救，但夫妻二人仍未脱离生命危险，目前正在接受救治。

　　今年5月，西安市市场监督管理局曾发布过预防毒蘑菇中毒预警公告，公告说，降水充沛，气温高湿度大，是野生蘑菇生长旺盛的季节，也是误食毒蘑菇中毒的多发时期。西安市市场监督管理局建议，市民在购买蘑菇等食品时，应到正规的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。同时，要提高野蘑菇的鉴别能力，不随意采摘野蘑菇，尤其是不采购、不制作和不食用没吃过或不认识的野蘑菇。

　　误食野蘑菇该怎么办

　　食用野蘑菇后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，应立即停止食用，可进行催吐：如把盐溶入开水，冷却后喝下催吐，也可刺激咽喉催吐，然后再就医。为防止反复呕吐发生的脱水，还可饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生，并拨打12345向市场监管部门投诉。

　　如何识别毒蘑菇

　　昨天，记者了解到，毒蘑菇美丽，多有各种色泽；菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；毒蘑菇采集后易变色，汁液浑浊似牛奶，多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方。另外，煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑；如果加进牛奶，牛奶马上凝固；放进葱，葱会变成蓝色或褐色。