耗氧量、铜绿假单胞菌、蛋白质等项目不合格 广西这15批次饮料被通报

中国食品网讯：

据广西壮族自治区食药监局通报，近期，该局组织抽检饮料类食品，有15批次饮料检出耗氧量、铜绿假单胞菌、蛋白质等项目不合格。

通报显示，不合格食品中饮用水有10批次，其中，巴马福源特产店销售的标称“广西巴马巴农食品饮料有限公司”生产的“帝慈泉天然饮用水”;樟木林乡步步发商店销售的标称“昭平县千渡山泉饮料有限公司”生产的“饮用纯净水”;广西河池市刘三姐饮用水专业发展有限公司生产的“包装饮用水”;东兰县鑫民农产品电子商务服务有限公司销售的标称“东兰山泉水业有限公司”生产的“饮用天然泉水”;广西凤山聚缘湖饮用纯净水厂生产的“聚缘湖饮用纯净水”;贺州市龙泉天然山泉水厂生产的“包装饮用水”;贵港市港北区佛梨山饮料厂生产的“佛梨山包装饮用水”;南宁市凉元帅工贸有限公司生产的“凉元帅饮用纯净水”;南宁百越怡泉饮品投资有限公司生产的“饮用纯净水”9批次饮用水检出铜绿假单胞菌。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

还有1批次饮用水为广西象州县兴桂天然泉水饮料有限公司生产的“象郡淡泉包装饮用水”样品(生产日期/批号：2017-09-08，规格：18.6L/桶)，检出耗氧量(以O2计)为5.4mg/L。

耗氧量主要反映水中有机物尤其是氯化物的含量。《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》中规定，包装饮用水中耗氧量(以O2 计)应不超过2.0mg/L。饮用水中耗氧量超标，原因可能是原水中氯化物含量过高，企业生产过程去除不到位;企业过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底，或者长期不更换滤膜。

另外， 3批次豆奶饮料检出蛋白质不达标，为：巴马尚宽综合批发零售部销售的标称“南宁市六味老梧州凉茶饮品厂”生产的“铁锌豆奶”样品(商标：老梧州及图形商标，生产日期/批号：2017-01-11，规格：250ml/盒);宾阳县都市千里香百货经营部销售的标称“南宁市六味老梧州凉茶饮品厂”生产的“铁锌豆奶”样品(商标：老梧州及图形商标，生产日期/批号：2017-03-06，规格：250ml/盒);全州县好银食杂店销售的标称“桂林今点食品有限公司”生产的“今点豆奶饮料(清爽型)”样品(商标：今点元，生产日期/批号：2017-09-30，规格：180ml/袋)。其中，“铁锌豆奶”样品还检出菌落总数超标。

蛋白质属于品质类指标，蛋白质指标不达标虽然不属于安全问题，但说明企业生产加工过程中为了节约成本可能存在偷工减料、以次充好的情况。

除上述产品外，2批次饮料检出微生物指标不合格。巴马尚宽综合批发零售部销售的标称“南宁市六味老梧州凉茶饮品厂”生产的“原味豆奶”样品(商标：老梧州及图形商标，生产日期/批号：2017-01-11，规格：250ml/盒)检出了铜绿假单胞菌;南丹县六寨镇阿飞商店销售的标称“都匀市劼牌食品饮料厂”生产的“花生牛奶奶味饮料”样品(商标：劼牌，生产日期/批号：2017-08-31，规格：250mL/盒)检出菌落总数不符合标准。

对抽检中发现的不合格食品，广西各相关市、县(市、区)食品药品监管部门均已经依法进行处置。