2018015期 细数草莓的那些“倒霉”事

中国食品网讯：

有“水果皇后”美称的草莓在外型上也算是颜值派了，而且其营养价值高，富含多种营养元素，据了解，其所含的维生素C含量更是比苹果、葡萄高数倍，再加上酸酸甜甜的味道，故而深得市民青睐。然而近日一篇《一女子拉肚子15次，小孩因它感染病毒!都因吃这种水果，最近正大量上市》帖文的传播使得草莓成为“众矢之的”。

关于草莓的是是非非

这些年关于草莓的“流言蜚语”可谓源源不断，“吃草莓容易感染诺如病毒”“草莓会造成儿童性早熟”“街上草莓农药残留高”“畸形个大草莓因打了‘膨大剂’”“草莓一洗就掉色”......回顾这些草莓曾经历的流言蜚语，真是令人为之叹息，那么草莓真的有那么可怕么?

其实不然，一：草莓本身并不会使得人们感染诺如病毒，食用草莓感染诺如病毒的原因是由于含有病毒的污染物附着在了草莓上，所以草莓可以吃，但现摘现吃要当心；二：有专家表示植物激素对人体无调控作用，因此消费者所担心的摄入植物激素引起“性早熟”是不可能发生的；三：使用农药在所难免，但农药有降解时间，等消费者买到手大部分已经分解掉了；四：个大的草莓并非都是膨大剂造成，气候原因、授粉不均、温度过低、生长条件限制等都可能造成草莓的畸形或个头大；五：草莓掉色是“正常现象，浸泡时出现的红色，其实是草莓汁。

热销的牛奶草莓是真灌溉还是假噱头?

如今市场上流传的牛奶草莓是用牛奶浇灌而成的说法可谓无稽之谈，只是宣传噱头，一是用牛奶浇灌成本太高，二是可能因此导致土壤环境变差，反而起到坏的作用，所以那些市场上的牛奶草莓只是品种不同，味道中带有牛奶的香味儿而已。

食品追溯助力保障“草莓时节”的饮食安全

每到草莓大量上市的季节，到大棚采摘草莓、体验“田园生活”的市民就会络绎不绝，但如何才能让市民们放心的享受“莓好食光”，玩得开心吃得安心呢？国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台能够实现从农田到餐桌的全过程无缝监管，做到源头严防、过程严管、 风险严控，如果草莓种植企业能借助该平台对草莓“追根溯源”，给草莓标上身份证明，不仅能规范草莓的种植，保证草莓安全问题，还能方便消费者和政府部门的监管。

最后小编温馨提醒：草莓“娇贵”，不易保存，大家在挑选食用草莓时也要格外注意，避免误食腐烂变质的食物。