安溪铁观音属乌龙茶,是乌龙茶的代表,安溪铁观音又称红心观音、红样观音,产于福建的安溪,下面给你介绍一下它的制作工艺。
制作工艺
安溪铁观音的制作重要工序是“摇青”,通过摇笼旋转,使叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激活了芽叶内部酶的分解,产生一种独特的香气。就这样转转停停,直到茶香自然的释放浓郁香气时,进行刹青、揉捻、包揉,然后将茶叶卷缩成颗粒后,再进行文火焙干,最后要经过筛分、拣剔,制成成茶。
相关产品推荐!点击图片进入!!
本文:安溪铁观音的制作工艺
文章地址:https://www.cnjiucha.com/tea/tieguanyin/2013-08-30/6465.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。
上一篇:2013年最新安溪铁观音茶叶价格表
下一篇:安溪铁观音新茶品质普遍上升
标签:安溪铁观音的制作工艺
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日,备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
来源:牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 (一) 早晨起来,就看到网上的一张图片,当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前,现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃,20年就...
云上恩施报道 (融媒体记者 陈兴璐 谭双石)俗话说“一两春茶一两金”,近期,恩施市春茶开采,吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧,为当地茶企和茶...