信阳毛尖茶保质期以及保存注意事项

　　信阳毛尖是绿茶类，绿茶类都有保存方法以及保质期限问题，信阳毛尖保质期多久也是很多买家需要关注的，一般来说信阳毛尖保质期为10个月左右，但不同信阳毛尖的保存方法会导致其保存时间长短不同。

　　信阳毛尖能保存多长时间？

　　保质期就是质量有保证的一段时间范围，我们知道茶叶是一种农产品，所有农产品都有保质期，但茶叶分类里的绿茶保质期并不是固定不变化的，大家可以看到信阳毛尖茶叶包装上注明保质期都是12个月，但很多茶友却放半年就发现茶叶变味或变质。这里的主要原因就是信阳毛尖的保质期和信阳毛尖的保存方法有非常大的关联，正确保存的确可以让信阳毛尖的保质期到10个月甚至更长时间，而错误的保存却会失去毛尖本身的口感和味道，同时茶汤颜色也会变暗，这个具体时间因人而异很难确定。

　　信阳毛尖保质期是从加工好的新干茶开始算起，并不是从您购买后开始计算，比如4月20日加工好的信阳毛尖，正确保存能到第二年的2月左右依然好喝不变质；如果此茶您购买时间假如是7月10日，那么您购买后回去需要自己保存，就算保存方法完好也依然是到第二年3月左右这么一段时间为保质期范围内，而不是从您购买的7月再加12个月，那不管您怎么保存也超过信阳毛尖的保质期会有一定的跑色变味，因此信阳毛尖的保质期时间段为加工好的干茶之日开始算加10个月为终止时间。

　　影响信阳毛尖茶保存的时间因素

　　当然也有一些特殊情况例外：比如茶商把去年没卖完的陈茶违心销售给买家导致过保质期；而买家或卖家没保存好导致信阳毛尖保质期未过但变质（散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质）；影响信阳毛尖茶叶品质的因素主要有茶叶干度，周围环境里温度、光线、湿度等多方面。如果信阳毛尖的保存方法得当，降低或消除这些不利因素，则信阳毛尖保质期可更长。
　　信阳毛尖保质期的最主要一点因素就是茶叶干度，也就是信阳毛尖加工后的最后一道工序“打火”（拉烘），这个程序目的就是让信阳毛尖干茶的含水比例在百分之六以下，这样利于长期保存不容易变质，打火是要减少茶叶重量的，一般一斤炒过的茶叶经过打火会减少1两左右，很多茶商打火过程为了减少干茶损失重量，增加利润，导致干茶不够干，这是会直接影响信阳毛尖保质期的时间的；信阳茶叶网提醒：在新茶刚下来爱新茶的人买的急可能遇到没打火的情况，这样的信阳毛尖保质期非常短，几天就会变霉变潮变味。

　　信阳毛尖的保存方法

　　通常密封包装的并放在低温（-10度以下）大概是10-13个月不等，就是买回后放冰箱冷藏室内。拆开包装的信阳毛尖茶叶保质期短一些，正常情况下的信阳毛尖需要放冷柜里保存，如果能有专门的冻库更好，没有也不怕，放到冰箱冷冻格保存既可，但记得不要和肉啊什么的放一起，否则容易串味，那就难喝了。信阳毛尖尽量做好几点：封闭、冷藏、避光！

　　信阳毛尖保存环境

　　封闭、冷藏、避光。不用茶的时候尽量做到以上三点，而大多数家庭都是喝的时候打开就不封闭冷藏，那就直接影响信阳毛尖的保质期发生变化，因为你抓茶叶时候就让空气和茶叶接触了一段时间，正确的做法就是先单独拿一些（半斤或2两）平时喝用，其他的封闭冷冻放在冰箱里，拿出来的茶用完后盖好，尽量避光避热避空气，一般拿出来自己喝或待客放到桌上以一个月的量为准，过多易变质。