如何区分碧螺春茶叶质量？

来源：作者：发布日期：2013-08-25 18:59:07

文章简介：很多茶友喜欢喝碧螺春茶叶，却不懂如何来判别其质量的好坏。判别碧螺春茶叶的好坏可从碧螺春茶叶的外形、碧螺春的颜色、碧螺春的内质及碧螺春的汤质与碧螺春的味道来判别。

很多茶友喜欢喝碧螺春茶叶，却不懂如何来判别其质量的好坏。判别碧螺春茶叶的好坏可从碧螺春茶叶的外形、碧螺春的颜色、碧螺春的内质及碧螺春的汤质与碧螺春的味道来判别。

碧螺春的外形

优质碧螺春，必须是细紧稍卷曲，而且还显毫，曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形，而且还十分显毫，这说明就是好的绿茶，如果绿茶的外形松碎不完整，这样的绿茶就是不好的绿茶。

碧螺春的颜色

优质的碧螺春，色泽绿润，如果绿茶的颜色灰黄或者深谙，这说明是不好的绿茶，像这种绿茶一般是杀青闷炒过多，也有可能是制品堆积的时间过长造成，还有可能就是杀青的温度过高造成。

碧螺春的内质

优质的碧螺春，香气会高而持久，如果是不好的绿茶，一般都会闻到一种烟焦气味，这主要是杀青的温度过高造成的焦叶，也有可能是杀青机、烘干机造成的烟味。

碧螺春的汤质

优质的碧螺春，汤色黄绿且明亮，如果只是黄汤或者浑浊不明亮，那说明是不好的绿茶，这是因为杀青时间过长，或者鲜叶带有泥土夹杂物造成的原因。

碧螺春的味道

选购碧螺春，一定要品尝，一般好的绿茶，滋味浓而不涩，鲜而不淡，如果是不好的绿茶，喝着会有一种烟焦味，而且滋味粗涩不鲜爽，又或者是滋味淡薄。

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