金咏茶业

金咏茶业 -公司简介

【简介】

金咏茶业坐落于最著名的铁观音产地——福建省安溪县，主要从事安溪铁观音的生产、批发及网上销售，已有多年的经营历史，以诚实守信经营深受客户的称赞。

产地直销，减少中间环节，同等的质量，最低的价格！如果你习惯到产地来收购，欢迎到金咏茶业来。特别在茶季，直接来金咏茶业批发是最好的方式了，因为那样会有更多的选择。金咏茶业将以最心动的价格来欢迎你的到来。对省内外的茶商及茶友，金咏茶业有着良好的信誉和多年成功的与客户通过网上交易的经验，让您买的称心、放心。

“滴水穿石，非一日之功”。金咏茶业年轻的创业者，在“以人为本，脚踏实地，求实存真，与时俱进，客户至上，奉献社会”企业精神的引领下，凭借雄厚的技术实力、高素质的员工队伍，先进的生产工艺和现代化的生产设备及专业的品质管理和特有的拼搏创新精神，使我们能够以稳定的供应、优异的品质、超竞争的价格来满足客户的不同需求；以快捷、周到、优质的服务与国内广大客户建立了卓有成效的合作；“原汁，原味，原产地”为产品特性，有机的融入现代元素，不断丰富产品的内涵，致力于一流产品的开发、生产，朝着区域品牌-民族品牌-世界品牌的成长目标，倾力打造金咏茶业品牌。

【公司荣誉】

2011年1月成立“福建省安溪县金咏茶业有限公司”

2011年4月通过“企业QS认证”

2011年5月成立专业的：“福建省安溪县金咏茶业有限公司网络销售部”

2011年7月成立专业的：“福建省安溪县金咏茶业有限公司发货部”　

2011年8月份成立：“福建省安溪县金咏茶业茶业有限公司电话指导部”

2011年9月成立：“福建省安溪县金咏茶业有限公司客服售后服务部”

2011年11月成立“福建省安溪县金咏茶业有限公司专业的跟款部”制作工艺

安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。

摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。

一、茶菁：茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。

二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒，使茶叶本身的水份发散，太阳不可太大。

三、静置及搅拌：茶叶经过日光萎雕完成，就必须移至屋内静置，隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶含有高香成分易于挥发出来。

四、浪菁：浪菁是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各种物质大量释出至表面来，之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态，铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。

五、杀菁：杀菁就是以高温破坏茶中酵素作用，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。

六、揉捻团揉：茶菁刹菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包，再热炒，就这样重复进行25回才大功告成。

七、最后程序：依喜好生熟茶干燥烘存。