农事溯源

老北京的“雪池”和“德胜门”都有冰窖，用以储存农副产品或提供保鲜冰块。但现代意义的冷库在1955年才开工，这座苏联援建的南郊冷库宣告了北京农业物流冷库时代的到来。西南郊冷库（西南郊食品冷冻厂）位于玉泉营桥西，1972年4月开始筹建，到1983年三期冷库的建成，西南郊冷库的总储藏能力达到45000吨，为当时亚洲第一大冷库。

西南郊冷库建立后，在保证首都市场供应、平抑物价等方面发挥了积极的作用，被誉为“首都人民的巨型冰箱”。

在从计划经济向市场经济转轨的过程中，西南郊冷库逐渐摆脱早期单纯的储存功能，开始向包括食品冷藏、冷链物流、加工屠宰等多种经营方式发展。在西南郊冷库的远景构想中，这里将形成一个立足北京、面向三北、辐射全国以冷链物流为轴心的现代农产品物流和营销网络体系。

南三环玉泉营桥西，北京东方友谊食品配送公司的大院子北端，紧邻丰台火车站至厂区的铁路线的是被工人们称作“奥库”的小型冷库，“除了保障奥运供应之外”，西南郊食品冷冻厂办公室主任宗金国说，“这里还负责了参与建国六十周年庆典的13万人的食品配送。

在“奥库”以南，三座储量共达45000吨的冷库自东向西依次排开（它们建成于1978年至1983年间），传统的冷库储藏仍在继续。“除去部分保留了国储肉和市畜肉的库容量以外，大部分空间已经出租给来自各地的商户”。这三座冷库东侧紧邻的，便是为了吸引商户进驻，而于1998年落成的肉类水产品批发交易市场大楼，他们当时把这称为“筑巢引凤”——从主要保证首都食品供应安全，到主动面向市场，已经过去了大约20年时间。

　　先生产后生活——温情的冷库

1973年，现任西南郊食品冷冻厂动力车间安全员的徐长德初中毕业，进入北京市二商局（现北京二商集团）开办的技工学校学习。

“我学的是刚开办的制冷专业，这个专业的学生都被安排在现在的冷库这片地方，开办的最直接目的之一便是为即将建立的西南郊冷库做基本的人才储备。当时和我们同在这个院子里的，还有1972年组建的"西南郊冷冻厂筹建处"。在此之前，这片地方则曾经长期作为二商局下属的"东风农场"”。

1974年，一年学习期满后，徐长德从技校毕业。也正是在这年10月，一期冷库正式破土动工。令他们印象至深的是，七层高的冷库先打好柱子，支起骨架，而安装楼板时则先用千斤顶送到顶层，然后自上而下依次进行。“也就是说，从顶层开始建起。据说，这是采用了当时最先进的建筑技术。我们不懂建筑施工，但这种方法确实很让人惊奇。”

一期冷库建设的同时，一条专用铁路线也从丰台火车站引入了厂区。而让徐长德包括稍晚些时候入厂的许多职工踏实下来的，还有职工宿舍的建设。在冷库开工之前，一排排宿舍已经建起，1977年起，更是开始动工兴建家属楼和商场、托儿所、职工学校等配套生活服务设施。

“当时提出的是"先生活，后生产"。”1978年下半年，一期冷库建成试投产前后与400多名新同事一起进入冷冻厂的崔建华对此也记忆犹新：“从进厂那天起，每个职工都有自己的休息室，而在当时，北京居民住房极为紧张，许多人在家里可能都没有自己单独的一张床。”

冷链服务业务联系电话：19138199759

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