必填热门专业｜冷链物流介绍篇

时间：2023-06-01 16:25:21来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

点击上方蓝字关注我们

专

业

大

讲

堂

冷链物流

面对2020年的疫情

传统物流行业受到了严重的冲击

国内物流行业遇到危机

但是冷链物流却逆势而上

在这次危机之下显露出它的优势

为国计民生提供了巨大帮助

属于冷链物流的时代来了

冷链物流介绍

冷链物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的温控环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的温控物流过程。

冷链物流形势分析

政策上的分析

国家的重视，政策的支持

2019年“冷链物流”上了中央政治局会议，要求实施城乡冷链物流基础设施补短板工程。中央一号文件连续15年提及冷链物流发展，2020年更是明确开展国家骨干冷链基地建设。由国家卫健委和中物联冷链委制定的《食品冷链卫生规范》强制性标准已完成征求意见，将于2020年发布实施，是冷链物流行业第一个强制性标准。

多位人大代表和政协委员提出大力推动冷链行业发展。

针对目前中国冷链行业存在的一些问题和短板，多位人大代表和政协委员在今年5月21日召开的全国两会上提出要大力推动冷链行业发展的提案。

社会需求分析

经济水平和消费能力的提升，生鲜电商的日趋发达，人们对食品安全也越发重视。

越来越多的高品质海鲜、乳制品、肉制品、水果等进入百姓餐桌，消费者的消费理念在不断升级，愿意支付更高的费用来获得舌尖上的满足感。而这种体验的好坏，很大程度上取决于商品下单之后冷链物流的给力程度，冷链运输一旦断链往往会造成产品变质，此时冷链运输的重要性也便可见一斑了。

冷链物流集中服务食品及医药产品线，两大产业均呈现巨大需求。

目前，中国冷链物流产业的应用主要集中在食品零售类及医药类产品，而该两大产业的电商市场均达到较大规模。艾媒咨询数据显示，2020年中国生鲜电商交易规模将达2638.4亿元，医疗电商B2C市场规模将达708.5亿元。

时代分析

生鲜电商的崛起、互联网的大潮、人工智能、大数据、物联网等技术的爆发使冷链物流产业进入新常态。

冷链运输技术涉及仓内运营管理、物流运输管理以与管理增效技术，这些技术已普遍应用到物流行业实际生产中，并不断向互联网大数据、AI人工智能大方向发展，仓内运营管理技术基于电子自动识别技术、人工智能技术及机械自动化技术。

疫情导致冷链物流需求暴增

贝恩咨询报告指出，疫情期间，小区封闭式管理促进了线上消费，尤其是生鲜品类线上消费，部分生鲜电商较往年实现了3倍的增长。业内认为，随着技术的更迭和消费者线上购买生鲜的习惯养成，叠加此次疫情影响，生鲜电商渗透率有望加速上行。线上生鲜消费的增长也将反推整个物流业加大对冷链运输、仓储等方面的投入，冷链行业有望继续保持快速发展。

下面几组数据告诉你

我国冷链物流现发展阶段

2019年，中物联冷链委通过对蔬菜、水果、肉类、水产品、乳制品和速冻食品这六大类食品的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算2019年我国食品冷链物流需求总量为2.33亿吨，比2018年增长4439万吨，同比增长23.52%。

2019年全国冷藏车市场保有量为21.47万台，较上年增长3.47万台，年增长率约为19.28%。

据中物联冷链委不完全统计，2019年全国冷库容量达到6052.5万吨（折合约1.51亿立方米），新增库容814.5万吨，同比增长15.56%，库容总量已超过美国。

相较于美国、日本

这些发达国家而言

中国冷链物流产业发展时间较短

但十分迅速

并且在此次疫情的影响下

冷链物流将得到更加快速的发展

后疫情期间

我们有理由相信

冷链物流

必将迎来一轮高速发展期

必将迎来新的蓬勃期

冷链物流的机遇与挑战

● 发达国家比，我国的冷链流通率还存在很大差距。

我国冷藏车的保有量仅占公路货运车辆的0.3%，美国平均500人就有一辆冷藏车，而我国平均3万人才有一辆冷藏车。这点是冷链物流具有十分庞大的潜发展的地方。

● 冷链物流人才的缺乏。

根据相关调研，我国冷链物流领域人员同自身专业对口匹配度较低，在中高级管理人员中，物流相关专业背景的人占比较低，管理专业人才占比较高，多数为其他不相关领域跨行进入冷链物流行业，造成冷链物流管理不够精、专等行业难题，所以发展冷链物流管理专业人是现阶段的重点。

● 冷链物流集中服务食品及医药产品线，两大产业均呈现巨大需求。

目前，中国冷链物流产业的应用主要集中在食品零售类及医药类产品，而该两大产业的电商市场均达到较大规模。艾媒咨询数据显示，2020年中国生鲜电商交易规模将达2638.4亿元，医疗电商B2C市场规模将达708.5亿元。

总而言之

目前我国冷链物流行业

跟欧美国家对比

还比较落后

冷链物流主要涉及食品、医药等

与我们的生活密切相关

而且目前国家大力发展

粤港澳大湾区经济圈

冷链物流在其中起到

十分关键的作用

但目前我国冷链物流人才短缺

需要更多的应用型冷链物流人才

投入到湾区的建设中

这对我们而言

既是机遇，也是挑战

那么当冷链物流

与粤港澳大湾区建设结合在一起

又会产生什么奇妙的反应呢

目前国家大力推进粵港澳物流合作发展，发展第三方物流和冷链物流，提高供应链管理、水平、建设国际物流枢纽。

粤港澳大湾区正在成为中国发展大湾区经济的先行者，许多前沿的视角正影响乃至决定产业经济的发展方向，其中近年来逐渐发达的冷链物流产业，正以每年20%的增长速度备受瞩目。(信息时报讯)

《规划纲要》还提出，为促进人员货物往来便利化，应研究制定港澳与内地车辆通行政策和配套交通管理措施，促进交通物流发展。

我院（粤港澳大湾区智慧冷链产业学院）紧随国家政策，响应粤港澳大湾区建设对人才的需求，结合区域经济发展特色，开设冷链物流行业相关专业，培养粤港澳大湾区冷链物流行业人才，为湾区经济的健康发展提供人才输送。

冷链物流各专业介绍

物流管理

（冷链物流培养方向、粤港澳台合办）

培养目标

培养管理、经济、食品、制冷等新工科交叉渗透，具有粤港澳大湾区和国际视野，系统掌握物流管理和冷藏供应链基本理论、方法与技术，具备独立解决冷链物流问题和创新思维，适应粤港澳大湾区及国际冷链物流发展需求的高水平应用型物流管理人才。

核心课程：

物流学、全球供应链管理、冷链物流管理、运输管理、仓储与配送管理、冷链物流设施与设备等。

工商管理

（物流标准化方向、粤港澳台合办）

培养目标

核心课程：

物流学、全球供应链管理、冷链物流管理、运输管理、仓储与配送管理、冷链物流设施与设备等。

财务管理

（供应链金融方向、粤港澳台合办）

培养目标

财务管理专业立足粤港澳大湾区，面向广东省，培养热爱祖国，德智体美劳综合发展，知识、能力、素质协调统一，能适应现代市场经济需要，掌握经济、管理、法律、计算机应用和财务管理等方面的基础知识，具备财务计划与预算、财务决策与控制、财务分析与业绩评价能力，能在营利性企业和非营利性机构胜任会计核算及财务管理相关工作的高素质应用型专业人才。

核心课程：

经济学、管理学、经济法、基础会计、财务会计、中级财务管理、管理会计、资本市场运作、企业财务分析、投资学等。

电子商务

（跨境电商人才培养方向、粤港澳台合办）

培养目标

学生能够在境内电子商务、跨境电子商务、商务经济数据分析、专业管理和技术服务等领域从事网络经济活动、网络运营与推广、新媒体营销、跨境营销、企业经济管理等工作。并对互联网金融、数字经济、国际金融、区块链等学科前沿知识有所把握，能够应对未来互联网经济和智能社会的发展趋势和要求。

核心课程：

管理学、网络技术、电子商务概论、网络营销、供应链与物流管理、电子支付、经济学、国际贸易、网页设计与制作。

数据科学与大数据技术

（区块链方向、粤港澳台合办）

培养目标

本专业面向广东省新兴技术产业发展对数据科学与大数据技术人才的需求，培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人，践行社会主义核心价值观，具有扎实的数据科学理论和专业知识、良好的科学素养和创新意识、较强的社会责任感、计算机工程实践与协作能力。能够在大数据平台架构设计、数据存储与管理、数据分析与可视化领域从事大数据平台架构设计、大数据平台运维、大数据分析以及大数据应用开发的高级应用型人才。

核心课程

大数据技术导论、数据库原理与应用、Python 程序设计、大数据采集与清洗、大数据存储、数据可视化技术、Hadoop 大数据技术、数据挖掘技术（Python）。

办学特色

顶尖实战型师资团队确保教学质量

粤港澳高校、企业组建水平教学团队，企业高管线上线下全程“一对一”教学。

产学研协同创新共享发明专利授权

学生入学起即可参与企业建设管理、发明专利申请、标准化研发、行业论坛创建等工作。

合作高校强强联合打通升学渠道

符合条件的学生有机会到粤、港、台的合作高校学习，或被其择优录取攻读硕士学位。

校、协、商、企合力助推就业输送

香港物流商会、广东省物流行业协会（5A级）、拜尔冷链公司等相关机构为学生安排实习和就业。

7月23日，广东省教育考试院正式公布2020年广东省高考录取分数线，广东省本科文科430分，本科理科410分；高分优先文科536分，理科524分。（注：高分优先投档线含自主招生、高水平艺术团、高校专项计划、综合评价）