30日才看到wb热搜“洪湖挖藕人为妻子治病还债”，冒着40度的高温泥“淘金”，而也让自己的莲藕能够坐上清凉的冷链运输车，奔向你我的餐桌。

对挖藕人有什么意义呢？以林家鱼来说，妻子得病，背负债务，挖藕十年来，每日劳作艰辛，工资只有每斤几毛钱。而在盒马集市为湖北莲藕建立冷链体系后，从直接影响来说，大大扩大了莲藕的销量，增加了林家鱼的收入，也帮助他还清了债务，还盖起了新房。那大到每一个挖藕人来说，无疑是改善了他们的生活。

挖藕人的收入和莲藕行情息息相关。简单从我们个人买菜来说，菜的品质相貌都影响着你的选择，那挖藕人也是一样。在没有冷链运输前，夏季高温，鲜嫩的莲藕不易运输，若不注意保鲜，会缺水丧失好的口感或闷坏，结果必然会造成损失。今年，在与盒马集市冷链运输的合作下，冷藏车运输大大减少了莲藕品相的损耗，也直接影响了挖藕人的收入。

不是挖藕人不能直观体会，那从我们买藕来看，我看到过这样的评论：“难怪平时在市场看到的藕多多少少有氧化的迹象，但盒马集市的像刚从地里刚挖出来的一样，原来是用冷链车运送的啊！ ​”还有这样的：“莲藕是我们湖北的拳头产品，盒马集市的冷链运输，能让湖北的莲藕到达全国人民的餐桌，作为湖北人，为这个热搜点赞，为盒马集市点赞！” ​可以直观感受到益处。

第二个问题对于冷链运输可否推广到其他农产品？我认为当然是应该的。生鲜产品极易腐烂损坏，流通环节众多，流转时间长，我国的冷链运输发展尚不完善。且生鲜产品多为农产品，缺少品牌影响，同质化严重，利润低。

我国生鲜产品损耗高于发达国家，从行业整体看，我国果蔬、肉类、水产品的损耗率是15%、8%、10%，均高于发达国家的平均水平。且流通环节中层层加价， 流转时间增加，效率变低加大损耗率。

而冷链运输的发展能够帮助经营者更好的占领市场，提高用户的购物体验，增加客流量，创造更大的价值，实现互利共赢。