冷藏车是低温冷链物流重要环节的关键设备。冷藏车在冷藏运输过程中工作可靠、性能稳定，是保证易腐烂和生鲜食品在运输过程中安全的关键。公路运输冷藏车通常由汽车底盘、保温室、制冷机组三部分组成。

制冷机组显示屏上的温度仅代表冷却器蒸发器周围空气的温度，不代表货物本身的温度。空气的比热值很低，容易引起温度升高，并不代表货物温度升高。当然，空气温度升高了，货物不能长时间保持在高于货物本身储存温度的温度下。还要注意的是，制冷机组的蒸发器安装在培养箱的前上部，显示器的温度是蒸发器附近的气温，所以与培养箱的中部和后部略有误差。制冷机组工作需要一定的时间。它不是货物的包装。一打开就是需要的温度。例如，冰淇淋出库温度为-18度。度，这是货箱内空气的温度。随着冷却的继续，显示器的温度也会下降，所以需要一定的时间才能达到温度。这就是货箱需要提前预冷的原因。

运输设备是在货物装载时保持温度的运输设备。不能在冷库中装载以降低货物的温度或使其冻结。如果装载的货物温度高或冷库温度高，则很难将其降低到物品的温度。因此，请务必提前对货物和冷库进行预冷，使其降低至物品的运输温度。

冷藏保温室采用聚氨酯板结构。车厢内外蒙皮采用优质玻璃钢板或优质彩钢板。具有强度高、耐腐蚀、寿命长、不变形、密封性能好、隔热性能强、外形美观等特点。隔间内可根据用户需要安装挂肉架、搁板等装置。车体结构紧凑，坚固可靠，隔热性好。车体材质符合食品运输卫生要求。后双门机构（门锁、把手、拉杆、五金铰链、挂钩等）采用国际标准的厢式货车零部件。后门周边采用优质蒸汽固化密封条，使用寿命长，密封性能好，启闭轻松方便；车身外缘采用高强度合金型材，不锈钢角和尾翼。

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