据《北京日报》报道，11月1日起，“北京冷链”食品追溯平台正式运行。想知道进口冷链食品产地是哪里、是否有核酸证明等信息，消费者用手机扫二维码就能在“北京冷链”平台上查询到。自此，本市进口冷藏冷冻肉类、水产品全面实行“码上”追溯管理。记者昨天前往本市超市探访，发现不少进口冷链食品已附上了二维码。

那么具体什么是“冷链”追溯呢？其实原理很简单。说白了，就是从这个冷冻保鲜的食品进入港口的那一刻，我们就给它做了检测，确保安全之后赋予一个二维码，这样的话无论是这款产品走到哪里都能被追溯到，即便是真的出了问题也能够第一时间进行监管和排查，当然其最终目的也是为了确保安全的。比如新闻报道中，记者在超市里针对一些冷链食品，通过微信登录“北京冷链”小程序。小程序分为“企业或监管方”“消费者”两个登录端口。选择“消费者”溯源查询按钮，对着冰柜上的二维码一扫，手机上立刻出现了这款“深海日记”牌三文鱼柳的一系列商品信息。除了商品编码、规格、批号等信息外，还明确标注出，这是一款原产国为智利的进口冷冻商品，入境港口为洋山港。瞧，食品的最初来源以及入境港口都标注的清清楚楚，对于国家来说就是掌握了流通途径，筑牢疫情防控的铜墙铁壁，对于消费者来说就是买的放心，吃的放心。

这项工作是北京市在在十月下旬正式发布规定，从11月1日开始正式实施的。要求的就是进口冷链食品生产经营单位要通过微信或支付宝关注北京冷链小程序，完成主体用户注册，如实上传进口冷藏冷冻肉类和水产品的品种、规格、批次、产地、检验检疫、流向等追溯数据。已有自建追溯系统的进口冷链食品生产经营单位，可采取批量导入或系统接口等方式上传数据。如果不能完成这些规定动作，那么对不起，禁止销售。这样做无疑会增加整个产业链的成本，最终也会有一部分转嫁到消费者身上的，但是在当前疫情防控的严峻形势下又是十分必要的。为什么这么说呢？起码有两方面的考虑。

一方面就是国外进口冷链食品的危险性问题。最近这几天，法国、德国又开始启动第二轮封城了，也就意味着新冠病毒在这些国家还很严重，政府也客观地直面问题了。而实际上不但是这两个国家，目前除了我们中国，很多国家并没有有效地控制好新冠病毒。而且一个越来越清晰的事实是，新冠病毒通过冷链传播已经被证明了。尤其是前一阵子青岛的疫情就是如此。而最近，又有不少地方相继在冷链食品上检测出了新冠病毒，并相应地发出了警告和追溯。新冠病毒的这一喜欢“冷”的特性，加上我们国家对于国外一些进口猪肉、海产品的需要，让我们必须从源头上进行控制，而二维码追溯目前看是高效的。

另一方面，新冠病毒喜欢“冷”的特性也让我们在秋冬季节的疫情防控必须高度警惕起来。随着气温的降低，人体免疫力下降，流感等呼吸道疾病本来就容易发生，将进一步增加疫情防控的复杂性和难度，我们的权威专家也都预言了“第二波疫情”的可能性，并一直在呼吁广大人民群众切不可掉以轻心，还是应该不要到人群密集的地方去，还是要勤洗手、保持良好的个人卫生等等。因此，从大环境看，“北京冷链”无疑为秋冬季节的疫情防控增加了胜利的砝码。

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