锅圈食品篇五：找痛点促合作，锅圈食品西安加盟商创新经营模式迎收获北京故宫考古发掘现场：挖出大量文物，有个令专家最为激动的发现1

时间：2024-04-15 16:17:10来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

作者：值友8494122946

近年来，“露营潮”席卷全国，成为年轻人休闲活动的首选。乘着“露营潮”这股东风，锅圈食汇（或称“锅圈食品”）西安加盟商刘总适时开展B端营地开发，仅这一项，单月业绩增量贡献超3万。

从扶贫到脱贫，会员私域强发力

万达天樾店是去年四月份开的店，店周围入住率比较低，但是潜力比较大；门店虽然不赔钱，但盈利甚微，所以也就被锅圈食汇列入了“扶贫门店”。

锅圈食汇扶贫人员到店后对门店做了扫描，周围有两个小区，一个是老小区偏回迁房性质，一个高档新小区，但入住率低。新小区顾客购买力强，频次低；老小区购买频次高，但客单价低。扶贫人员制定了相对应拉升客单量和客单价的策略，营业额稳步提升。

扶贫人员给刘东强调，小店靠养，越养越旺，做私域、拉会员，做好温度。现在只要是进店的顾客，刘东都会邀请进入私域流量池，公司还有小程序等各式各样玩法用来社群运维。至于会员，成为会员会有礼品送，充值还有优惠活动，积分还能兑换抱枕、支架、玩具等周边产品。顾客还能在门店免费使用打印机、暂存快递等。

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去年西安疫情严重时，锅圈食汇还协助门店做了下单送蔬菜活动。初衷就是想让大家在特殊时期能吃上蔬菜，这让门店与顾客之间积累了深厚的情谊，店也越来越旺。经过一年的经营，门店客单数从原来单日30单跃升为50~60单；客单价从原来的80元左右提升到100元左右。

为什么做小B，无边际成本的纯增收

在谈及万达天樾店脱贫致富的过程中，刘东谈及了小B开发所做的贡献，每年5~8月份，单小B一项，每月就能给门店贡献超3万的营业额。

刘东还补充道，房租没增加、人员没增加，大单子直接下单让公司物流送，中小型单子自己开车就捎过去了，物流费用几乎可以忽略，所有边际成本几乎为零，每一单小B都是纯增收。其次小B开发还有四个优良特性：见效快、金额高、稳长久、促回流。

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①见效快：在门店老板迷茫、自信心不足时，小B谈成一单，立马就能见到业绩，仿佛给门店注入一针强心针，让老板充满信心，更自信的去做经营。

②金额高：小B团单金额相对比较高，对门店业绩增长助力较强。

③稳收益：小B团单具长久稳定的特性，今年用你产品感觉好，明年还会继续用，只要是稍微维护下，就能带来持续性收益。

④促回流：小B也自带流量，一定程度而言，合作的小B就相当于“锅圈体验店”，其顾客感觉产品不错，也会去家附近的锅圈店消费，促进顾客回流。

怎么开发营地小B？教你经典的五步成交法

关于小B的开发，刘东强调心态一定要好，不要怕拒绝；其次，还要遵循一条互惠互利的双赢原则。

①选取开发标目标：要选取知名度一般，餐饮不完善，消费性价比较高的营地，先去谈，先易后难，简单的有了成功案例，去开发难度高的才更有机会成功。

②创造初次体验：携带样品，营地就餐，邀请老板加工、品尝锅圈产品；核心是让老板体验到加工简单，食材口感好，价钱便宜。

③互惠互利谈合作：以食材价格、品质及加工便捷为出发点，与营地老板商谈合作；核心是体现互惠互利的精神，一方面营地可使用锅圈食材，分成，另一方面，门店也可通过C端客户协助宣传营地。

④签订合同：现在是人情社会，成交后总不能送货就要收账，可以这次送货下次收，所以要和客户签订合同，约定好送货价格、送货方式、结算账期等。

⑤后续维护：对于合作的营地，门店会提供物料张贴，如果有大型活动，必要时门店要派人支援。做好顾客的维护，有新品可以拿给客户品尝，让营地更新产品，保持新鲜感，同时也促进门店增收。

当然，除了营地，农家乐、小餐馆等也可以供货，核心就一条，找到痛点，互惠合作。农家乐可能夫妻店居多，大都自己加工，但像是丸子等产品他们总不能自己加工吧。再例如小餐馆，给他们提供小龙虾等特色产品，增加顾客新鲜感。

开展B端营地开发，对于锅圈食汇西安加盟商刘总来说，体现了小B开发的重要性和价值。通过扶贫门店和会员私域运营，门店的营业额稳步提升。此外，小B开发也成了门店的纯增收来源，具有见效快、金额高、稳长久、促回流等特点。在直播中，刘总还分享了开发营地小B的经典五步成交法，包括选取目标、创造初次体验、谈合作、签订合同和后续维护。除了营地，农家乐、小餐馆等也可以成为供货对象，关键在于找到痛点，实现互惠合作。

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