“你不要碰我！我问你们，现在这里的人是不是都少重量的？”一名身着黑衣的年轻男人，对疑似有意私聊的门店经理大声发出质疑。

这是一段揭露烤肉店菜品少秤的视频，视频中的黑衣男子是有着千万粉丝的博主太先生（@superB太）。

太先生共探访4家烤肉店，其中3家都存在缺斤少两的问题，缺失克数在30-50g之间。其中，一份价格138元、标注重量为130g的贵价烤肉，其实际称重仅为100g，存在近1/4的重量差。这意味着，仅在标价上，该商家就存在30元左右的利润欺骗嫌疑。

视频截图

该视频在发布当日迅速登上网络热榜。有人对博主的行为表示支持，称赞这是英雄行为，也有人认为博主在营销博眼球，“接下来要直播带货了？”

太先生告诉九派新闻，他曝光路边摊少秤后，收到了很多威胁信息，但他仍打算做下去，“谈不上英雄，只是想促进一下社会的健康发展，每个人赚钱都不容易。”

对话当事人

【1】面对少秤，商家一般都推给新人

九派新闻：怎么关注到餐饮行业缺斤少两现象的？

太先生：我在网上刷到卖榴莲少秤的事，商家把壳去掉之后，顾客没法称到底多少斤。我开车回家正好遇见一家卖榴莲的水果摊，就试了一下。我购买时，特意说要送人不用剥壳，回去一称，果然少了。

我做美食博主已有三四年。因为这个事，我也意识到，做了这么久的美食博主，是不是被坑过很多次。从去年年底开始，我就开始做一些行业侦查方向的视频，带着自己的秤，当着服务员的面称重，结果发现很多店家都有缺斤少两的情况。

九派新闻：面对少秤的情况，商家如何解释？

太先生：商家的话术都差不多，一般都推给新人，比如厨房换了新厨师，不太熟悉流程，下次我们会注意之类。但有趣的是，目前为止没有一家商家质疑过我的秤有问题，我想他们自己也心虚。为了保证测量准确，我也经常换秤。

九派新闻：什么情况会被你认定为少秤？

太先生：烤肉店我认为一盘少30克以上，火锅每盘少了1两左右，我都认为是不应该的。商家一般会在菜单上注明某某克“左右”，但我只遇到“左”，出现“右”的概率非常小。

九派新闻：餐饮中最常见的缺斤少两有哪些？

太先生：就我目前经验来说，流动的水果摊“爆雷率”特别高。比如地铁站出口的一些卖水果的流动商贩，他们的单价看似比市场价低，但少秤情况很明显。我调查发现，换算下来，流动商贩卖的水果不比固定门店便宜，甚至更贵。我认为70%的流动商贩都存在缺斤少两的情况。

有固定门面的品牌商家，原本我以为这种情况会少一些，但测试了火锅、烤肉这几个最常见的美食品类，也都是去的大品牌，没想到普遍存在这样的现象。

【2】有商家整改，并宣称“少一克都不行”

九派新闻：发布视频后，有回访商家的整改情况吗？

太先生：目前还没有，我做这些视频的主要目的是面向消费者，希望能给看到我视频的人提个醒。但也有一些商家事后主动联系我，还给我发了他们新宣言，叫“少一克都不行”。也有市场监督局的人找过我，希望我协助他们一起维护市场秩序。

商家主动反馈的整改标语/受访者供图

九派新闻：在打假过程中，让你印象深刻的事？

太先生：我第一次曝光路边摊售卖榴莲少秤后，账号收到了很多威胁信息，也被电话骚扰过，辱骂、威胁、恐吓都有。我也不知道他们怎么拿到我私人电话的。这些流动商家私下有一些群，说我这样的行为会影响他们整个行业。

九派新闻：怎么处理这些威胁信息？

太先生：报警了，之后我也没有和这些人做过多纠缠。

九派新闻：害怕被报复吗？

太先生：我很信任现在的社会治安环境。我身边的人都知道我的事，也都很照顾我，包括我住处楼里的保安都特别关照我。

【3】希望消费者提高警惕、餐饮行业更严谨

九派新闻：有网友称你是英雄。

太先生：英雄谈不上，我只是想做一个有营养的博主，给粉丝传递更多正能量。凭我个人过往被坑的经历，以及粉丝私信投稿里的相似遭遇，我都觉得我有一定责任让这些欺诈行为曝光出来，让更多人知道这种情况存在。消费者一定要保护自己的权益，每个人赚钱都不容易，为什么自己赚的钱要平白无故被别人坑了。

九派新闻：从美食博主转成行业调查博主，个人收益情况有变化吗？

太先生：以前我专职做美食博主时，一个月大概2-3条商业广告。做“缺斤少两”的视频后，一些商家以为我不再做美食推广了，联系也变少了。涨粉量和速度上，和之前做商业广告时也没有什么太大的区别。

九派新闻：支撑你做下去的动力是什么？

太先生：我希望帮助我的粉丝及广大的消费者提高警惕，留个心眼。我看到一些粉丝留言，说看了我的视频后，跑去某地吃饭买东西，会自己带个秤称重，发现商家少秤后少花冤枉钱。这种时候我就感觉自己做的事情很有意义。另外，我也希望餐饮行业工作更严谨，不要伤害消费者的心，不要让消费者花冤枉钱。

粉丝感谢来信/受访者供图

九派新闻：后续规划是怎样？

太先生：短期内还会继续做缺斤少两的揭露视频，未来有一天可能也会回老本行做商业美食视频。目前没有直播带货的打算。

九派新闻记者　杨臻

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【来源：九派新闻】

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