如果说有一道美食，出现在全国任何一座城市，都毫无违和感，那么火锅，应该算是其中一个了。

相传于汉代，人们就已经开始用铜制的火锅，开始涮牛羊等各类肉食，而到了北宋年间，火锅已经流传于市井之中，成为一道口碑相传的美食。而到了清朝年间，各种涮肉火锅已成为宫廷冬季的美味佳肴。甚至在皇子即位大典盛大的宫廷宴会上，特地用了1650只火锅宴请嘉宾，成为我国历史上最盛大的火锅宴。

大连以海鲜闻名，所以多出海鲜自助类火锅，偶尔馋上巴蜀地区那口正宗的四川火锅，其实也有几个非常好的去处，今天就为大家分享一下~

蜀九香（恒隆广场4楼）人均消费80

也许你不敢相信，打动一个人的，也许不是那热辣辣的锅底，而是一碗冰粉。曾经黄河路的蜀九香成为大家吃四川火锅必去的一家店，甚至不远处就开了一个山寨的，除了各类美味的食材之外，蜀九香在小料台一直做的非常不错，尤其是冰粉，料足味美，重点是完全自助，哪怕你一直在吃冰粉都可以~当然，蜀九香的火锅也非常正宗，牛油锅底香气十足，辣度却恰到好处，麻辣牛肉，鲜牛肚，黄喉等等，都非常巴适~最关键的是人均消费也只有80左右，各类的团购目前也非常多，价格亲民，环境也不差，虽然人气远不及当年，可还是希望这家老店能够在网红概念横飞的今天，能够一直坚持走下去~

皇城老妈（港湾广场）人均消费200元

如果说蜀九香用一碗冰粉打动了我，那么皇城老妈，则是那碗花生沙冰。口感绵密，夹着着浓郁的花生酱香气，简直无以伦比的口感。皇城老妈在大连也有十几年的历史了，作为高端四川火锅的代表，如果两个人，可能人均还要更贵一些，曾经我以为它会被各类的低价团购给打败，可直到接待朋友的时候才发现，这里依然非常火爆。红彤彤的锅底，直接点燃了你的热情，老妈牛肉，老妈羊肉，鲜竹荪，全虾滑等等，菜品除了小贵，基本不会踩雷，加上整体的装修和服务，如果你接待朋友，这里还是一个非常不错的选择~

彤德莱（友好广场店）人均消费50-80元

彤德莱是否是正宗的四川火锅，还真不太好定义。可如果有一天你不知道吃什么，彤德莱一定是一个放心的选择，你不会期待它有多惊艳，但也不会让你失望，中规中矩，平平淡淡，可就这样，彤德莱走过了数载风雨，每人一个小锅，健健康康，如果使用了团购，人均价格甚至可以低到50块钱左右，有人在意它的性价比，有人在意它的回忆，有人喜欢它的菜品，总之，彤德莱承载了太多，这里也许是你学生时代最热衷的聚会场所，在你转眼已过而立之年，经历了社会的风吹雨打，也许有一天，你就会带着孩子来到这里，让他也感受一下你年轻时候的那份挚爱~尤其是网红满天飞，各种概念炒作各种排队的今天，彤德莱的这份宁静，恰恰是我们想要的~

今天的四川火锅就为大家分享到这里，我是一个热衷于发现美食的不知名小博主，欢迎关注，欢迎分享你热爱的美食，下期见~

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：川渝地区原来火锅差别这么大？吃货来告诉你，不要再分不清了

下一篇：吃火锅怎么选？火锅底料是关键，在家做火锅，选百品味源没有错