市场调查，目前我国轻食师的人才缺口达65%以上。目前，一个普通轻食师的月薪一般在3500元左右，中级以上轻食师的收入就了，要是既懂轻食的制作技术，又能经营管理轻食饼屋，月薪将达到五六千甚至上万元。

杭州港焙轻食培训学校，在教学过程中实行国内首创情景教学模式，100%实操教学，包教包会，不会后期免费再学，直到学会为止。合格毕业生100%推荐就业。通过系统的学习，就有机会成为人人羡慕的轻食师。

通过市场调研：高级轻食师人才难求，全国某知名面包连锁机构人力资源部经理感触地说，轻食师已经不仅仅是一个体力劳动者，更是一个脑力劳动者，一个艺术家。就算是一款简单的点心，其制作过程却也十分严谨，从配料的温度、搅拌，到烘烤的时间都很有讲究，稍有疏漏就会破坏轻食的口感。她说，像这类“星级”轻食师人才目前非常难求，招聘到一个对于酒店来说就是重点“保护”的对象。

轻食师高薪拿的有道理，职业顾问以及餐饮管理咨询人士均认为年薪百万的轻食师不仅仅是个案，现已经成为一种趋势。而知名酒店的老板们也表示给能力高，有市场意识的轻食师发高额薪水，发得心甘情愿。

约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响，面包、饼干等轻食食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，轻食食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。所以，学轻食，大有所为。

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