就在市中心,这家炸鸡店一火就是20年
每次路过步行街世纪联华附近,都会被一阵香气牵着鼻子走。
这阵香气飘了20多年,很多人从小吃到大,它早已成了芜湖炸鸡届“白月光”般的存在,一直被模仿,从未被超越,我想你们应该知道我说的是哪家了。
香满街馋嘴鸡,红色的门头在中山路上格外显眼,让人不注意到都难!当然,它家的香味比门头还要吸引人,每次老板开始炸鸡腿的时候,那真是名副其实的“香满街”,如果你要是饭点路过这里,一定会被勾得流口水。
一排玻璃橱窗里堆着刚炸好的鸡腿、鸡翅,金黄的表皮在光线的照射下显得格外诱人,他家最出名的是大鸡腿,还记得小时候跟妈妈一起逛世纪联华,每次看到他家都会嚷着要买大鸡腿吃。
刚炸出来的大鸡腿,还热乎着,抓在手上超大一只,拿到就啃,咔擦一声,表皮酥脆,外焦里嫩,甜中带香,吃到满嘴油光,被妈妈笑是小馋猫。
这么多年了,他家的配方一直没变,即使有很多人想要模仿他家的品牌和味道,但都差了那么几分。
老板说他家的鸡腿、鸡翅都选料开始就特别讲究,还有腌制的调料都是独家配方,油炸的火候也很重要,多一分过火,少一分不脆,这是多年的经验才能做出来的味道。
香满街仅此一家老店,老板从世纪联华超市门口搬到这个门面也有4年多的时间了,很多人都是从小吃到大的,小时候买了鸡腿就啃,长大还是一样,毕竟面对这么好吃的鸡腿,谁能忍得住呢!
除了大鸡腿,他家的小鸡腿,鸡翅都很赞!毕竟都是同样的配料做出来的,区别大概就是大鸡腿吃起来更过瘾,有大口吃肉的感觉。
炸鸡趁热吃当然味道更好,但他家特别的是即使冷了,也没有任何腥味,味道还是很不错!丝毫不会有油腻感。
/ 大鸡翅 /
一整个鸡翅啃起来,也不比大鸡腿差!用手从中间掰开,表皮很有弹性,汁水虽然没有刚炸出来那么充沛,但肉质依然紧致不柴,鲜甜的滋味贯穿其中,一口就带你回到小时候那个边走边啃鸡腿的时光里。果然我还是从年那个爱啃鸡腿的少年/ 小鸡腿 /小鸡腿虽然不如大鸡腿吃起来那么带劲,但小小一个,吃起来很上瘾!感觉当做日常零食也很适合。买上几个小鸡腿,配一杯奶茶,女孩们分着吃也很优雅。比起洋快餐里的鸡翅鸡腿,香满街的没有厚厚一层面粉,吃起来就是连皮带肉,货真价实的感觉,卤的味道入肉入骨,这才叫真正的“吮指原味鸡”啊!除了油炸类的“馋嘴鸡”,这里还有卤味类的“馋嘴鸭”哦!虽然不如炸鸡类有名,但味道也很不错!买来当下酒菜很适合。
开了二十多年的香满街没有开分店,没有搞加盟,就踏踏实实做好这一家店,用老板的话说:要对得起来我们家吃东西的客人。
香满街,真的让这一整条街都香气扑鼻,也让我们的味觉记忆里有了可安放的地方。
大口地啃鸡腿吧!就像小时候那样。
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