☞舌尖在重庆微信推送第236期

前几天一个吃货朋友告诉舌尖兄，九龙坡有一家30元左右就能吃到独家秘制披萨，对于吃了几个月稀饭的舌尖兄来说，这个消息，犹如被问斩时的一句“刀下留人”！

店内的披萨是意大利酒店级主厨亲自操刀的，纯正的意式披萨，适惠的价格，相信披萨爱好者都会忍不住前往吧。

不会拒绝的pizza

如果你是第一次去，相信你不会拒绝店内的三款手工披萨，拉斐尔意式培根披萨、泰国金枕榴莲披萨、墨西哥辣味肉酱披萨，三个大洲地区的口味披萨，都是意大利顶级主厨手工制作。

拉斐尔意式培根披萨

和店名同名，可想而知它的地位，拉斐尔意式培根披萨是店内意大利主厨最拿手的一款披萨，到店的顾客基本都会点，披萨制作过程较繁琐，用料有三层，口感层次丰富，紧俏。

手工制作，工序繁琐，好的味道也来源于此。

撒的芝士也是价格不菲，但在这美味的披萨面前，三个字：“随便撒”！

许久，手工部分的工序已全部完成，接下来就是放入烤箱，静静地等待着它出炉。

隔着烤箱，披萨饼皮起伏膨胀、芝士雀跃，舌尖兄的胃也如同起跌的饼皮般翻滚，香浓的意式肉酱披萨，这份纯正的意式披萨从拿波里远渡重洋来到重庆，这是一份美味的食物，也是跨越大洋的文化。

披萨来到眼前的那一刻，芝士、肉酱、培根、番茄汁合为一体的浓郁香气扑鼻而来，饱满又金黄、细腻又丰富。

泰国金枕榴莲披萨

榴莲，一个多数人都拒绝的食物，然而泰国金枕榴莲则让大多数人都不会拒绝。色泽金黄，香甜不腻且味道不重，相信，你吃过一次就会迷上它。

浓稠的榴莲酱在面饼上分布均匀，这要看厨师的功底了，动作犀利、一次到位、分布均匀。

出炉过后的榴莲披萨散发着诱人的香气，刚刚好的微焦味则增加了几分食欲。榴莲的清香伴着醇香的牛奶，清新自然、香而不腻。

吃起来外壳酥脆内里松软，咬一口，热汁溢在舌尖，焦香、清香、醇香让你不只是在享受美味，更是一次身心的放松。

墨西哥辣味肉酱披萨

这道辣味肉酱披萨源自大洋彼岸的墨西哥，到店的顾客也是基本都会点这道披萨。

披萨饼皮很薄，馅料很足，里面的油脂和甜辣浓香随着披萨刀缓缓划过而溢出。

墨西哥辣肉酱本身是焦糖色，在自然灯光下泛起了红色调，晶莹剔透。

浓香的芝士冲释了辣椒味，披萨的口感整体辣中带甜，还有丰富的层次感和略带嚼劲的口感，美味就是这么简单。

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店铺信息

【店名】：拉斐尔米其·仙芋世家西餐厅

【电话】：023-68060652

【地址】：九龙坡区华宇锦绣广场二楼

【人均】：30元

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