深圳最近的天气真是热skr人

天气一热，就容易没有胃口

就算是小编这样的吃货

也对美食失去了往日的热情

所以赶紧想招：

酸菜鱼

只需要一把小酸菜

一碗饭就立马吃光光了有木有

来看看下面这些酸菜鱼

有你想pick的吗？

1

大鱼时代·酸菜鱼

口碑还可以的“网红店”，主打精致酸菜鱼，餐厅的画风与菜品的火辣酸爽的风格稍有不同，价格也是走亲民路线。店家坚持活鱼现杀，用的是非常矫情的鲈鱼，这种鱼难伺候成本也高，但它肉质嫩滑爽口无刺。

时代酸菜鱼分为两种口味，加了菊花的是香辣口味，未加菊花的是微辣口味。鱼肉被变态的切片至1.6毫米（目测很薄），再用花椒、蒜泥、青藤椒、芹菜等炸出的热辣滚油一锅浇在新鲜的鱼片上，入口Q弹紧实，肉质鲜嫩滑爽，确认过味蕾，是我吃过最合心意的酸菜鱼。

推荐菜：时代酸菜鱼 招牌奶豆腐

人均：66元

地址：南山区海德三路海岸城海岸大厦东座2楼48号(保利影院对面)

2

望蓉城老坛酸菜鱼

望蓉城的全部鱼材选自优质的太湖黑鱼。据老板说，只挑选生长一年左右的强壮黑鱼，黑鱼肉质白皙，一点土腥味和油脂都没有。现杀现做，一条黑鱼切出90片左右，每一片薄厚均匀， 雪白得像云朵一样，口感紧致而不失嫩滑，带着丝丝的鲜甜，让你忍不住吃完一片接着一片。

这里的老坛酸菜是古法泡制的，价格是普通酸菜的三倍之多。采用颈小肚大的传统陶坛，有丰富的乳酸菌的老卤水，“二次发酵”整整81天，才能完全激发出酸菜的酸味。汤底是用纯净水、鸡骨、猪大骨熬制6小时而成，酸菜融入进浓汤里，更酸爽，辣味也过瘾，再加上嫩滑的黑鱼片，给你多重味觉满足。

推荐菜：老坛酸菜鱼 乐山脆皮鸭

人均：68元

地址：①龙岗区银信荣恒商业广场3楼②罗湖区 金稻田福安购物广场6楼

3

鲟龙记酸菜鱼

近年来火遍深圳的酸菜鱼有很多，但是这样具有超强口味识别性的酸菜鱼，我还是第一次吃到。从上桌开始，这锅酸菜鱼的蒜香味就没断过。用广东人最爱的蒜香粒爆油，满屏的蒜蓉味！牢牢吊住吃货的胃口！

随便夹起一块鱼肉，蒜香粒都会黏在鱼肉上，入口格外的香。薄而大的鱼肉，吃起来配汁底的味道更酸爽入味。抛开鱼肉鲜嫩不说，连那酸菜也是杠杠的，传承了三代人的腌制心得，历久弥香！

推荐菜：酸菜鲟龙鱼 香辣虾

人均：87元

地址：宝安区西乡街道金海路金海商务大厦17-1(金海路乐群综合楼首层)

4

姚酸菜鱼

听说是专注于为全深圳的女生做一份酸得很过瘾、辣得刚刚好的酸菜鱼店家。清新的水绿色的简约设计，让你感觉在Tiffany用餐，连吃鱼这件事也变得小清新起来了呢～

每天用老母鸡跟猪大骨熬制6小时的营养高汤，为这份酸菜鱼注入了鲜活的灵魂～有两种鱼肉可选，强烈推荐巴沙鱼！产自越南的优质巴沙鱼，全深圳首家货源！每天早上新鲜宰杀，腌制，肉质比鲈鱼更紧实，Q弹，时刻撩动女生的心和胃！

推荐菜：招牌酸菜鱼 脆皮糯猪手

人均：77元

地址：①宝安区新安街道宝城5区宝民路海雅缤纷城商业中心负1楼B100-7号商铺②福田区深南大道1095号星璨新城市广场B1层B1-H

分店众多，请自行网上查询或留言

5

太二酸菜鱼

几乎所有的餐厅都在奉行顾客至上，但太二据说是为了不让客人挤着吃鱼，店里最大只有四人桌，规定超过四人不接待，也不拼桌，客人违规了，就会被“赶出去”哦。店里采用的是自助点餐的方式，扫码下单，茶水自助，简单粗暴。

选用的是鲈鱼，鲜嫩少刺，鱼头、鱼肉事先处理好，然后装盘，浇上精心炒制的辣椒热油，滋溜贼爽，越吃越有味道。“酸菜比鱼好吃”也不是白讲的，酸菜甄选自川贵酸菜，色泽鲜亮，咸酸生脆，配着这辣汤底，还有苦甜的菊花，酸爽适口，个人觉得不必鱼肉差哦。

推荐菜：酸菜鱼 五常大米饭

人均：87元

地址：①罗湖区人民南路2028号金光华广场6层②福田区滨河大道9289号(滨河时代裙楼京基百纳时代负一楼B131a)③龙岗区 翔鸽路布吉万象汇购物中心4层59号商铺

分店众多，请自行网上查询或留言

6

辣宴·老坛酸菜鱼

这里有几种鱼类可选，推荐越南进口的巴沙鱼，去骨后嫩滑无比（很多食客抱怨鱼嫩得都捞不起来），入口即化，口感超棒，没有皮没有刺可以大口吃，特别过瘾。加入酸脆爽口的酸菜烹煮，汤酸嫩黄鲜美，看上去就忍不住开始咽口水了。

他家的经典口味是不辣的，汤底同样金黄开胃，适合小编这种广东人。锅下面有小火加热着，保持温度刚刚好，即使吃得慢也不会冷掉，这点就特别贴心~吃完鱼后别忘了一定要吃底部的酸菜萝卜，老板说他们家的酸菜都是腌制30天的。时间长了会老，时间不够不入味，而30天刚刚好能腌制出爽脆可口的口感。

推荐菜：老坛酸菜鱼 香辣小龙虾

人均：71元

地址：①宝安区裕安一路星光美食娱乐广场一楼1008号②南山区科苑路3-2号

分店众多，请自行网上查询或留言

7

川婆婆酸菜鱼

这里有清汤、红汤、麻辣水煮、养生番茄还有冬阴功五种口味选择。喜欢他家的红汤酸菜鱼，密封发酵出酸味的红辣椒，老坛古法制成的脆爽酸菜和泡椒，两者构成了酸菜鱼汤的灵魂：酸爽。鱼皮也很滑溜，皮下鱼脂虽不似江团肥厚，但清爽有韧劲。

相比红汤酸菜鱼的酸爽鲜辣，养生番茄鱼也值得一试。大量的去皮西红柿下锅热炒，脱水出浆形成西红柿酱，感觉就是家常的番茄鸡蛋的做法，特别质朴，非常适合怕辣的人，也适合老人、小孩吃。

推荐菜：招牌红汤酸菜鱼 串串香脆肠

人均：98元

地址：①龙华区东环一路山姆会员店正对面(喜马拉雅酒店旁)②南山区登良路龙佳苑105号(来福士广场斜对面)

门店众多，请自行网上查询或留言

给大家推荐了这么多

哪一家是你心中的NO.1呢

赶紧约几个朋友去开开胃吧

没胃口？不存在的！

如果你还吃过哪些好吃酸菜鱼

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