创业失败，赌上全部再启程

2020年，石老板麻辣烫店，被疫情这最后一根稻草压倒了。

店不开了，但人不能一直闲着，作为开过店的老板，再回去打工也不切实际，石老板便一直留意着市场的其他生意： “麻辣烫店倒闭后，我们就一直在找生意做，也就在这时从亲戚那得知，喜姐在南京开了很多家，当时我们就跑南京去考察了一下。当时也犹豫过，因为毕竟失败过一次，重新开始其实是需要挺大勇气的，我们也是赌了一下。”

而决定再次创业卖炸串之后，石老板的老婆也是辞掉了自己的工作，帮助老公一起把炸串卖起来。石老板老婆说：“第一家喜姐炸串店，可以说是赌上了我和我老公的全部，我们投了大概35万左右，我也是把工作辞掉了，帮他一起做，想回本快一点。可以说，其实第一家店就是我和我老公两个人做起来的，慢慢摸索出来的。”

一店回本，立马开2店

事实证明，石老板赌对了。第一家店生意虽然不是很高，但是也不算低。外卖加上堂食，日均也能做到4000左右，一般一个月也就做个十四五万这样。相比较之前倒闭的麻辣烫店，石老板对于喜姐炸串的经营情况还是比较满意的。

喜姐炸串苏州店铺生意

在一店回本之后，石老板立马开了第二家店，现在的二店生意与一店也差不多，苏州市场慢慢发展起来之后，石老板也是立马抓住机会，把三店也签了下来，占据好位置。

紧随公司脚步，一心搞钱

石老板说，自己的门店其实在整个喜姐的门店中，算不上很拔尖，只能说是中等的那种。

但中等往往代表着了大多数门店的情况，也对创业者更有参考意义。说起盈利方法，石老板说：“我们其实是跟着公司的步子走的，不论是线上活动，还是线下的活动，我们都是跟着上的，像这次的抖音直播，我们也是第一时间就上了，给堂食也带来很多生意，印象深的是有一个客户，一次就核销了1000多块的餐。”

苏州店铺生意

提及未来，石老板说：“把三店开起来，努力把三个店的业绩都做上去，跟着喜姐多搞钱，就是我们最大的希望。”

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