演讲：陈晨

整理：消费界

1、运营：充分放权，打造独具特色的一套体系

虽然说我们的创始团队做好了0~6这个孵化阶段，有了经营理念，但是我们没有专业的餐饮经验以及体系化的思维。

所以我只能去顺藤摸瓜的找各种各样的人才，组建了一个属于自己的专业人才团队。

在团队管理上，我大胆的选择充分放权，公司层面上面，除了战略层面，以及需要做重大决策，大多数的一些事情我都会充分放权，让各团队他们自己去做主，让他们有自己的空间展现自己的价值。

比如说，在搭建我们门店的运营或训练体系的时候，我就放权给一线身处门店的运营同事，以及专业的运营团队，让他们引进了外部的标准化体系，结合酒拾本身特色，打造出一套属于自己的体系，最终得以落地。

2、招商：合作共赢的招商思维

我们运用开放的招商思维，采用一些先进的招商模式。

我们从各行各业找来了优秀的招商人才以及网络推广人才，搭建了自己的招商团队。

我们会将招商的高额提成和分红给到了招商团队，让他们在前端帮我们能够快速的产生业务。

3、供应链：快速开店的秘诀

讲到供应链这个板块，我相信大部分连锁餐饮品牌都是又爱又恨，它牵扯很多，也很细。

为了能够更好的服务我们的加盟商，同时要确保食材的标准化和统一性，以及食品安全，所以我们算是硬着头皮搭建了属于我们自己的供应链。

虽然我们的供应链不完善，也不算强大，但我还是想分享一些自己的心得。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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