除了华莱士、德克士、尊宝披萨以外，你还能想到哪个本土西式快餐品牌？

牌TOP5行列。

▎西式快餐赛道TOP5（http://stores.geohey.com)

根据极海品牌监测数据显示，截止10月18日，成立10年之久的塔斯汀已在全国21省份及直辖市的210座城市，开出门店2731家，仅与必胜客的门店数相差不过百来家。

▎图片来源于塔斯汀官网

按照塔斯汀官网的品牌发展历程，2021年塔斯汀仅签约了1000+门店，而在此1年后的现在，它的门店数达到2700余家，以这个加盟招募速度，超过必胜客的门店数极有可能是短时间内的事。

那么，这匹“黑马”为什么能如此快速地发展起来？

从官网信息来看，塔斯汀从一家江西南昌的披萨店起步，逐渐演化出”中国汉堡“的新品类，口味主打地方特色、产品创新主推手擀汉堡胚、营销标签国潮等等。

据天眼查显示，塔斯汀的母公司为福州塔斯汀餐饮管理有限公司，就在2021年11月22日，福州塔斯汀餐饮管理有限公司发生投资人股权变更，新增了两位股东，他们分别持股约5%和1.99%。也就是说塔斯汀在去年底首次获得投资机构的投资。

按照一般规律，自营品牌收到融资会在短时间内加速拓店，以回报资本，加盟品牌则会加大营销推广力度，吸引加盟商。我们不愿如此揣度塔斯汀，一方面是搜索到它在小红书、抖音上推荐如潮，少有差评；另一方面却又被315稽查报道和459条黑猫投诉量弄得云里雾里。

世间多有障眼法，我们还是从门店位置数据中浅探端倪吧。

▎塔斯汀全国门店位置分布（http://stores.geohey.com)

塔斯汀虽起家于江西，但其门店最多的省份是广东，达到479家。除此外门店数超过200家的省份还包括福建、浙江、江西、湖南和湖北。

▎塔斯汀全国门店位置分布（按城市分）http://stores.geohey.com

而福州的门店数占到福建省门店总数的24%，南昌的门店数则占到江西省门店总数的30%，武汉的门店数也占到湖北省门店总数的32%。看上去还并不奇怪，但结合塔斯汀的门店城市等级分布就有些耐人寻味了。

▎塔斯汀门店城市等级分布（http://stores.geohey.com）

目前塔斯汀的门店分布以二、三线城市为主，其中三线城市门店数占比达到28%，在省会城市开比例最多的店会产生极好的品牌效应，以便于在省会以下的城市招募更多的加盟商。

除此以外，还有门店选址问题。

▎图片来源于塔斯汀官网

塔斯汀门店官网透露，其加盟门店之间保护距离为1公里，另有报道称如今的塔斯汀线上会员注册量已突破500万，门店上线外卖平台的比例超过9成。如果外卖为主营，那么门店间的保护距离仅有1公里是远远不足的。

比如，达美乐单店外送覆盖的区域大概辐射2公里，还要保证范围内有足够多的需求客群，肯德基的配送范围是3公里内，而麦当劳配送范围则是骑行时间不超过7分钟的距离内（差不多3公里）。

▎图片来源于知乎

而在选址建议上，知乎上有关塔斯汀加盟的问题看似是个人的回帖，实际充斥“水军”的意味，在县城成功开店的“加盟商”建议小区开店，客流肯定比县城多……这个逻辑着实令人摸不着头脑。

▎塔斯汀全国门店功能区分布（http://stores.geohey.com）

▎塔斯汀三线城市门店功能区分布（http://stores.geohey.com）

目前塔斯汀62%的门店开在住宅区，而南昌、武汉、郑州开在住宅区的门店比例超过70%，海口、赣州、汕头、九江开在住宅区的门店比例甚至超过了80%。无论是堂食、外带还是外卖，只要顾客以社区的住户为主，流量基本盘就几乎不会有什么大的变化，那么周边1公里每多开一家塔斯汀就要分走一部分的客流，这对加盟商而言并不理想。

我们并不认为品牌加盟就是割韭菜，有的品牌确实能做成排兵布阵，如何区分？品牌门店位置数据也能作为参考。而极海对塔斯汀的门店监测才刚刚开始，我们会持续关注它的门店发展变化。

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