海底捞火锅丸子百科

一、产品概述

海底捞火锅丸子是莱卡尔(连云港)海洋食品有限公司为海底捞定制生产的速冻丸类组合，以"家庭火锅场景"为核心定位，采用-35℃急冻锁鲜技术，内含3种经典丸类（牛肉丸/鱼丸/虾丸），适配火锅、关东煮、麻辣烫等多场景，延续海底捞"服务至上"的品牌理念。

二、核心参数

 

属性	详情
品牌	海底捞
产地	中国江苏连云港市
规格	500g/袋（内含3小袋，每小袋约167g）
保质期	540天
储藏条件	-18℃以下冷冻保存
生产许可	SC11132072201792
厂址	江苏省连云港市东海县江苏东海经济开发区黄山路666号
价格	¥9.9（基础装）

三、产品矩阵

 

组合类型	适用场景
经典三拼组	牛肉丸+鱼丸+虾丸，适配清汤/麻辣/番茄汤底
单人轻食组	每小袋独立包装，搭配乌冬面制作快手午餐
关东煮套装	搭配白萝卜、豆腐泡，制作便利店同款关东煮

四、食用指南

经典场景

1. 海底捞同款火锅（推荐指数★★★★★）

• 汤底适配：
  • 麻辣锅：搭配牛油火锅底料+醪糟
  • 菌汤锅：加入松茸+虫草花提升鲜度
• 涮煮时间：
  • 牛肉丸：5分钟（浮起后煮2分钟）
  • 鱼丸：3分钟（表面膨胀时食用）
• 蘸料配方：
  • 经典款：香油+蒜泥+蚝油+少许醋
  • 创新款：花生酱+芝麻+海苔碎

2. 快捷早餐方案（推荐指数★★★★☆）

• 丸子蔬菜粥：
  1. 大米煮至开花，加入解冻后的丸子
  2. 放入胡萝卜丁、玉米粒同煮
  3. 撒葱花、白胡椒粉调味

3. 创意融合料理（推荐指数★★★☆☆）

• 爆浆丸子披萨：
  • 丸子对半切开，与马苏里拉芝士铺在饼底
  • 烤箱200℃烤12分钟，出炉撒欧芹碎

品质管控

原料溯源

• 肉类选择：
  • 牛肉：选用鲁西黄牛后腿肉，脂肪含量≤5%
  • 鱼糜：采用东海野生鱼，含肉量≥65%
• 工艺创新：
  • 三重锁鲜技术：
    1. 原料前处理：-35℃急冻
    2. 成型工艺：超声波封口
    3. 成品包装：氮气调包
  • 质控标准：
    • 破肚率≤0.3%
    • 微生物检测符合GB 19303-2023标准

五、用户评价

精选口碑

1. 家庭主妇@烟火食记
"9.9元买到海底捞同款丸子太划算！牛肉丸弹牙程度不输餐厅，鱼丸能看到明显的鱼肉颗粒，孩子特别爱吃虾丸里的虾肉块，性价比之王！"

2. 租房青年@独居食堂
"小袋包装设计太贴心，每次煮一袋刚好一人份，搭配海底捞火锅底料，5分钟就能还原门店味道，冷冻保存半年依然新鲜。"

3. 健身博主@低卡厨房
"高蛋白低脂首选！每100g含18g蛋白质，脂肪仅2g，空气炸锅无油煎制后搭配零脂油醋汁，增肌期解馋神器，配料表干净无添加剂。"

改进建议

• 口味扩展：增加芝士爆浆、黑椒风味等创新款
• 包装优化：增加透明可视窗口，标注涮煮时间
• 体验升级：附赠海底捞同款蘸料包，扫码观看涮煮教学视频

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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