产品信息与食用指南整理如下：

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产品信息表

项目	详情
券后价	¥33.76（具体价格可能因规格不同而有所差异）
生产日期	2025年10月17日（仅一天，可能为示例或特殊标注，实际以包装为准）
品牌	山鲜调
套餐份量	5人份
产地	中国大陆
省份	江苏省
城市	常州市
套餐周期	1周
规格描述	- 1斤高端牛杂【送炉料】 - 2斤高端牛杂【送炉料】 - 3斤高端牛杂【送炉料】 - 5斤高端牛杂【送炉料】 - 10斤高端牛杂【送炉料】
包装方式	包装
原产地	中国
净含量	500g（可能为基础单位，实际规格以选择为准）
售卖方式	单品
同城服务	同城24小时物流送货上门
配送频次	1周2次
厂名/厂址/联系方式	见包装（具体信息需查看产品包装）
配料表	见包装（详细配料需查看产品包装）
储藏方法	冷冻
保质期	365天
食品添加剂	见包装（具体添加剂需查看产品包装）
买家评价	品质好，性价比高，物流快，卖家服务态度好

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食用方法与菜谱推荐

基础处理步骤

1. 解冻：将冷冻牛杂提前放入冰箱冷藏室解冻，或使用冷水浸泡快速解冻（避免热水，以免影响口感）。
2. 清洗：解冻后用清水冲洗牛杂，去除多余血水和杂质。
3. 焯水（可选）：将牛杂放入冷水中，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用（可减少腥味）。

菜谱一：牛杂煲（家庭版）

• 材料：牛杂（任选规格）、萝卜块、豆腐泡、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
• 步骤：
  1. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
  2. 加入焯水后的牛杂翻炒至表面微黄。
  3. 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
  4. 加入足量清水（或高汤），大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
  5. 加入萝卜块、豆腐泡，继续炖煮20分钟至食材入味。
  6. 根据口味加盐调味，大火收汁后即可出锅。

菜谱二：香辣牛杂（快炒版）

• 材料：牛杂（切片或小块）、青红椒、洋葱、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐。
• 步骤：
  1. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱炒出红油。
  2. 加入牛杂翻炒至变色。
  3. 倒入生抽、料酒、糖，翻炒均匀。
  4. 加入青红椒、洋葱块，继续翻炒至蔬菜断生。
  5. 根据口味加盐调味，快速翻炒后即可出锅。

菜谱三：牛杂汤（清淡版）

• 材料：牛杂、白萝卜、姜片、葱段、盐、白胡椒粉。
• 步骤：
  1. 锅中加水，放入牛杂、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
  2. 转小火炖煮1小时至牛杂软烂。
  3. 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟。
  4. 根据口味加盐、白胡椒粉调味，即可享用。

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小贴士

• 牛杂处理：焯水可去除腥味，但若喜欢原汁原味，可省略此步骤。
• 烹饪时间：牛杂炖煮时间需根据规格调整，大块牛杂需延长炖煮时间。
• 储存建议：未食用完的牛杂需密封冷冻保存，避免反复解冻影响品质。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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