凡塔斯餐饮发源于福建省福州市，迄今已有10年的发展历程，创始人邹荣女士经过多年执着坚持、辛勤开拓，至今已发展成数十家门店、从业人员近千人的全国性西餐连锁企业。

凡塔斯进驻的商场有万达广场、王府井百货、大润发、万科印象汇、宝龙城市广场、泰禾广场、世欧广场等。目前分布于福建省、广东省、江西省，生意覆盖3省11市。截止2020年，直营门店总数37家，到2025年预计开150+门店，未来意向发展的省份包括广东、浙江等。