福州四道菜餐饮管理有限公司成立于2009年，始于三福之地——福建省福州福清市。

2009年陈师傅在福清创立了第一家四道菜，目前旗下拥有26家连锁门店，主要分布在福州、福清、莆田、南平、建阳等地及浙江省。

陈师傅在四道菜创立之初，就坚持要用食材的本味做菜，传承福建健康天然的饮食文化，承诺不添加任何添加剂，坚持使用大品牌食材。四道菜经过十年的发展，得到了广大消费者的认可，主打招牌菜现撬海蛎煎。每天凌晨3点采摘海蛎，现撬现煎，更加新鲜。让四道菜的品牌成为海蛎煎的代名词，让人想到海蛎煎的时候，立刻就联系到四道菜这个餐饮品牌。

2017-2018年中国饭店协会授予四道菜菜品“现撬海蛎煎”、“海蛎饼”、“老坛酸菜鱼”、“窝蛋肥牛”为中国名菜，并授予证书。

四道菜一直以顾客至上，实行六大承诺以顾客满意为目的，从而通过消费者的自我传播，扩大品牌影响力和知名度。