企业介绍

更具民族体验感的川式市井烤肉，小猪查理，精心还原彝族传统文化，通过对彝族传统火盆烤肉的继承与创新，将原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷市井文化充分融合，并带入到年轻人的美食生活中，打造出更具有中国民族特色的烤肉品牌，力争成为新一代的民族美食标签。

　　超会玩火的彝族 人间超燃的烤肉

小猪查理烤肉，是来自四川凉山彝族自治州西昌地区的一种特色烤肉作为吃货界的新山头，它的创始人其实则是视火如命、浴火而生的古老民族——彝族！传统的火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。

　　时至今日，在火把节上载歌载舞的彝族人已经把火盆烧烤的文化送出了凉山，送出了四川，送进了年轻人的生活里，而小猪查理，就是这样一个带着对火的敬畏与热爱，将超燃、更具民族特色的火盆烧烤带到全国各地的火种传播者。

　　小猪查理川式自助市井烤肉优势

百余款单品：满足广大食客需求，老少可餐，四季开店生意！

　　半成品配送：无需依赖大厨，菜品统一风味，上手简单易操作！

　　自助取餐模式：相比传统模式，节省一半以上人力，管理更高效！

　　市井风装修：极简装修，体验市井文化，短期立店，为您节省更多成本！

　　人间市井烟火气 嗞嗞美味小香猪

走地小香猪：都是选用来自海拔2000米的高山小香猪，高山放养的小香猪肉质更加细腻，烤制出来的肉外层焦脆，肉层鲜香多汁。

　　食材选择上：坨坨牛肉是我们的底线，以做好一家专业的烤猪肉店为主。

　　口味选择上：微辣是我们的底线。

　　产品创新上：结合品牌文化，持续用产品塑造品牌标签，用产品占好品类，打造品牌的差异化。

　　小猪查理未来1-3年的品牌规划

小猪查理2019年已在全国开设50家门店，计划2020年底在全国二三线城市开店150家；2021年将主战场放在主流一线城市并扩张至500家门店；2022年开设至1000家门店同时进军国际市场；到2023年实现门店数量1500-2000家；使“小猪查理”品牌彻底深入人心，成为川式烤肉美食标签。