去西藏一定要去拉萨，不仅因为拉萨有藏民族文化传承和精神皈依的最高金顶布达拉宫和藏传佛教的千年圣殿大昭寺，还有那些民俗风情独特纯粹的石居木舍与宏廓雕楼，而遍布于大巷小街的一家家茶馆、酒水吧则会把到过拉萨的人的心情都留在那午后的茶饮时分。

藏民族爱茶、嗜茶，无论男女老幼，茶是他们每天生活的必须品，有人粗略地计算，藏族每人每天的饮茶量大约要50杯，每杯约50毫升左右，即每天每人的饮茶量在2—3升，如果以用茶量计算，每人每天的平均用茶量在50克左右，人年均用茶量大约在18到20公斤，比俄罗斯、爱尔兰等世界人均饮茶量较高的国家还要高出许多。

不过，作为一种生活方式和文化常态，藏族人饮茶还是比较有讲究的。由于地方和条件不同，故而也形成一些有差异化的每天饮茶规律。

一般情况下分为早茶、午茶和晚茶三个比较集中饮茶的时间段，也有些条件较好的地方每天要喝早茶、上午茶、中午茶、下午茶和晚茶，甚至夜茶。

早茶大约在早上6点，上午茶大约在早上9点，中午茶大约在12点，下午茶在下午3点，晚茶在下午6点，也有些地方会喝夜茶，如寺庙，喇嘛夜间念经修习就需要饮茶。

对于茶饮的样式，藏民们也有一定讲究，但不同地方和条件也是不同的。

在城镇，早茶主要是酥油茶，就是藏茶的清茶加酥油和盐打匀勾和一体，既有奶香茶韵，也可果腹提气。午茶主要是清茶（黑茶），在于清神醒脑，也能消化午餐油腻腥热的食物。晚茶时人们就会喝些甜茶，享受一下工作之余的休闲时间。

在农牧区，由于体力活动消耗较大，而且条件也较简陋，所以藏民们的早茶、午茶和晚茶一般都是喝酥油茶，特别在冬季，酥油茶的摄入量就更大了。

藏区有一首民歌这样唱“麋鹿和羚羊聚集在草原上，男女和老友聚集在帐篷历。草原上有花就有幸福，帐篷里有茶就有幸福。”这就是藏民族对藏茶的真情解读。

其实，如此轻奢妙漫的下午茶，不仅仅在拉萨。随着藏区民众生活水平的不断提高，随着藏区路道畅通，藏茶运送便捷，也随着汉藏文化交流的不断延伸和生活方式的更多交融。

几乎在藏区的每一个城镇或乡村，都可以寻觅到一处喝下午茶的去处，更能够随时随地地目睹多姿多彩的饮茶风景。

在草地上，在河流边，在屋前围坝，在寺庙广场，人们都会很准时地以各自的方式与藏茶不见不散……

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