西湖龙井也能做出“茶香鸡翅”。

喜欢茶香鸡的独特味儿，做茶香鸡翅就更加方便了，茶叶采用了杭州的名茶西湖龙井，当然你可以用其它茶叶替代，那淳淳的茶香味和鸡翅的完美结合。

材料：鸡翅中、茶叶

腌料：生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖、色拉油

制作过程：

1、抓一把茶叶开水泡开

2、鸡翅上用刀划上几刀以便入味

3、大碗里加入生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖调制成腌料，将鸡翅放入

4、将茶叶水加入到腌料中，茶叶沥干备用。盖上保鲜膜放冰箱里冷藏腌制三小时以上

5、将沥干的茶叶铺在碗底

6、摆上腌好的鸡翅，放上几根葱白，淋少许色拉油，放入锅中大火蒸

7、蒸至能轻松叉入筷子

8、风味独特的茶香鸡翅即成。

香味独特的鸡翅，带着一股龙井菜的香味儿！

 

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