有没有人曾告诉你？茶人对精致生活的追求不仅在于茶，也在茶食......

席间的茶食，你准备了吗？

正式的茶席艺术中，是不奉茶食的，但在茶文化活动中可奉送少量茶点表示礼仪。我国茶宴饮食，始于魏晋南北朝时期，以前茶席宴会主要的目的，是借由茶会的因缘来关怀身旁的亲朋好友。现在的茶食更多的是为了减缓客人因吃茶过量导致的“茶醉”，精美可口的小点心也能给茶席带来有滋有味的点缀。

春季属木。万物生长的时分，多饮花茶和各类新茶，此时适合搭配清香酸甜的葡萄干、凤梨酥等。

夏季属火。气候炎热，适宜喝白茶、绿茶，与此相应品茗茶食宜清淡清凉，例如绿豆糕、核桃糕、水果布丁、莲藕糕等。

秋季属金。秋高气爽，宜品饮清香乌龙茶为主，配以温和解郁的栗子糕、桂花糕、绿茶橄榄、咸坚果类等更恰当。

冬季属水。气温低冷使人体虚寒，这时，热量较高的茶食如红枣糕、红豆糕、蜜饯、蛋黄酥等就比较适合，煮一壶陈年老白茶或泡一碗香甜的红茶，就着茶香，暖心又暖胃。

茶食在某种意义上是主人的一种体贴与关怀的心意，不适合列入茶席的是经油炸、香辣、酱汁等已失去原味的食材，其口味过重，容易掩盖茶味。

口味清淡、取材自然的茶点与品茗相得益彰，对于吃货，抓住他的胃，就是留住他的心~

 

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