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如何保存好安吉白茶

时间:2021-11-10 08:08:42来源:food栏目:茶叶储藏 阅读:

安吉白茶是不错的绿茶,滋味鲜醇,富含多种有益人体的营养元素,保健作用较大。喜欢喝绿茶的茶友就可以选择安吉白茶饮用,经常在家里备些茶随时取饮。但是,要注意存储好,如果保存方法不对容易导致茶叶变质。那么,如何保存好安吉白茶?下面我们一起来详细的了解看看。

安吉白茶保存方法

安吉白茶在保存过程中,需注意以下5个方面:

1、避湿气(密封)

安吉白茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,绿茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

2、避氧气(密封)

安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,丢去绿茶的清香。

3、避异味

夏季物品在高温下易散发自身的气味,使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为安吉白茶茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。所以,在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

4、避高温

高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

5、避光线(不透光密封)

安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

知晓了安吉白茶茶叶保存的注意事项后,因而贮藏安吉白茶时,应放在阴凉干燥处,主要有以下两种储存方式:

(1)茶叶罐储存法

可将安吉白茶茶叶装在密封容器内,如茶叶罐。茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之。

(2)冰箱储存法

将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),冰箱温度控制在0-5度最佳,保存注意与其他带有味道的食物分开保存。即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

以上内容就介绍到这里,无论什么茶,存储工作都是很重要的,只有存储得当的茶才不会变质,这样才能经常喝到质量好的茶。因此,买回家的茶叶,不管数量多少,都要认真的保存好。

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