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白马毛尖怎么保存

时间:2021-11-10 08:08:39来源:food栏目:茶叶储藏 阅读:

白马毛尖茶在存储方面有讲究,良好的存储环境才利于茶叶放置。否则,茶叶会吸收到异味,或者空气中的水分而变质变味。因此,买回家的茶叶都要认真的存储好。那么,白马毛尖怎么保存?下面我们来了解下白马毛尖的保存方法。

白马毛尖保存方法

1、毛尖茶存放时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。在恩茗茶叶购买白马毛尖茶叶后,若不能很快饮用完毕,请放入冰箱冷藏保存。

2、茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。阳光会促进毛尖茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。

3、毛尖茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后泡出的汤色会变褐、变黄、变深,使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存,请尽量将袋内空气排干净。

白马毛尖冲泡饮用方法

1、洁杯

准备茶具,冲泡白马毛尖,为了观其色、闻其味,建议大家选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯,有利于观赏白马毛尖在茶水中优美姿态。用热水采用回旋斟水法浸润一下茶杯,清洁茶杯的同时还能提高茶杯的温度。

2、赏茶

取出适量白马毛尖茶放在手心观察,此茶外形条索紧细、均整,白毫显盛,有峰苗,色泽隐绿油润,细闻有淡淡的板栗清香。

3、投茶

使用茶荷量取大约3-5克左右的白马毛尖茶,从杯口向下投放,用茶匙把茶荷中的白马毛尖茶均匀地拨到玻璃杯或瓷杯里。

4、洗茶

倒入少许开水,水量至没过白马毛尖茶为宜。然后拿起杯子,轻轻地摇晃,让水和茶叶充分接触,大约10秒种后立即把茶水倒掉。

5、冲泡

再往杯子里倒入85度左右的开水,水量至茶杯的七八分满即可,浸泡大约3分钟,待茶叶吸水后下沉慢慢舒展开,即可观赏到白马毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的优美姿态。

6、品饮

端起茶杯,放到鼻子下轻嗅,感受茶汤热气带来的浓郁茶香,香气高鲜持久,带有熟板栗香。然后小口品缀,感受白马毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。

本次内容就介绍到这里。不论什么茶叶,都要采取正确的方法保存好,那样茶质才不会受到影响。我们之后取出来饮用的时候才能品尝到好喝的茶汤,因此保存方面的问题大家应当重视。

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