大关翠华茶文化历史悠久，因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。具有外形扁平、光滑、匀整、色泽黄绿，香气馥郁，滋味甘醇可口，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿成朵等特点。不过，大关翠华茶保质期不长，买回去的茶叶要尽量在一段时间内喝完，并且认真保存好茶叶。那么，大关翠华茶怎么保存？下面我们来了解下大关翠华茶的保存方法。

大关翠华茶保存方法

（1）瓦罐储茶法：此法古代就有，明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。＂茶叶含水量不能超过６％，可用生石灰除湿。

（2）罐藏法：容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

（3）塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

（4）热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的大关翠华茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

（5）冰箱保存法：大关翠华茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损大关翠华茶茶叶的品质。

保存禁忌：

1、避免阳光直射

大关翠华茶中富含茶多酚，阳光直射，会很容易和空气中的氧发生反应，久而久之，茶多酚氧化，干茶就会变成褐色，失去了鲜活性，也会失去鲜爽口感。

所以，茶友们尽量把大关翠华茶放进不透光的陶罐或锡罐储存。

2、避免与食物串味

不少茶友会放一些方便屯的食物在家里，什么咸鱼、腊肉、牛奶、味道冲的零食……这也无可厚非，但要是把茶叶跟这些食物放在一起的话，大关翠华茶容易收空气中的异味，影响茶叶品质。

所以，茶友们要把大关翠华茶密封保存。

3、冷藏不冷冻

很多茶友们认为把大关翠华茶放冰箱保存是冷“冻”，其实这是不正确的！

适合大关翠华茶的储存温度是5℃，温度过高，茶叶容易被氧化，温度过低，又会影响茶叶口感。而冰箱冷冻层的温度一般是零下，而大关翠华茶中还含有6%的水分，放到冷冻层，水分容易结晶，再拿出来喝的话，就丧失了鲜活性。

大关翠华茶的存放小窍门，就是要注意防潮、密封、避免阳光直射，放到没有异味的地方。

大关翠华茶喝法

1、水质

通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

2、水温

沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

3、茶具

通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。

4、冲泡手法

要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

标签:

上一篇：紫阳毛尖的存储方法

下一篇：大关翠华茶保质期