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怎样从外观鉴别茶叶好坏

时间:2021-11-10 08:09:38来源:food栏目:茶叶鉴别 阅读:

作为饮茶人士,如何鉴别茶叶好坏显得至关重要。鉴别茶叶的好坏角度很多,本文只取其中一个小角度稍作说明。如何从外观鉴别茶叶好坏?外观鉴别茶叶好坏有哪些知识?本文或许可以帮助到你。


外观是最直观的第一印象,从外观鉴别茶叶好坏也是最基础和必要的第一环节。

好茶都有良好的外观表现,边缘整齐。外观上又体现亮点:茶叶外形和茶叶的色泽度。

我们在买茶叶的时候,其实可以用手抓点茶叶在手中,用手感体验一下这个茶叶是不是有刺手的感觉。轻轻握一下是不是有很坚硬的感觉。如果是,那么可以断定这个茶叶是干燥很充分的,如果是有黏弹性,那么我们也就可以判断这个茶叶的含水量应该是比较高的了,高水含量的茶叶,不利于我们存放,我们买这种茶叶的话是要吃亏的。

色泽度判断又怎么判断呢?茶叶都有一道发酵的工艺程序,茶叶的色泽度会随着发酵从而变深色,比如翠绿色会变成红黑色或者是红褐色。另外,加工的工艺程序不一样也会导致茶叶的形状发生变化,条索状、半球形或者球状都是有可能的。但不管是哪一种茶叶,我们看外观的重点应该是要注意其外观形状大小要整齐均匀,出现很多茶角、黄片、茶梗以及色泽不够清新、枯暗灰白等,这些现象都是不好的表现。

说起来,掌握这些也是很简单的事情。除了眼观、手感之外,用鼻子问一下也是一个重要技巧。无论是茶的好坏、新老茶,闻起来都有一股茶香,根据这点也是可以鉴别出茶叶的好坏。好茶叶基本都是香气宜人,不好的茶或者老茶,一般都会存在一股酸味陈味甚至是其他的异味。

乌龙茶外观上普遍是半球形的,色泽一般是墨绿。

综上所述,从外观鉴别茶叶好坏,相信大家都清楚了。祝愿大家以后买的放心,饮得舒心,茶香四溢。

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