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雨前龙井与明前龙井的区别

时间:2021-11-10 08:09:34来源:food栏目:茶叶鉴别 阅读:

清明已过,春日苦短。气温骤升,时雨时晴,温润的空气让人误以为到了梅雨季节。刚尝过了明前西湖龙井的清香,不知您心中是否还挂念着雨前西湖龙井香醇的滋味?雨前龙井与明前龙井到底有什么区别呢?本节小编就来谈谈这个问题。

什么是明前龙井茶?

清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,因为清明前的气温普遍较低、发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的茶叶产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

何为雨前西湖龙井?

清明后谷雨前采摘的西湖龙井,此时的茶树芽叶生长相对较快,积累的内含物更为丰富,因此雨前西湖龙井滋味鲜浓且耐泡!如果说“明前西湖龙井”因为“早”和“嫩”是茶中的“极品”,那么“雨前西湖龙井”所表现出来的“鲜”可以说是茶中的“上品”。

西湖龙井明前和雨前茶的区别

1、采摘时间

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。

2、茶叶品质

明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。

3、产量差异

不过明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,物以稀为贵,所以它的价格是蛮高的,而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

清明后温度适宜,茶叶长势甚好,截止到今天已经轮番采摘了好几次,新上市的雨前茶采摘时间与明前茶相差不久,口感、性价比上都优势明显,真正的明前的品质雨前的价格!

 

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