紧压茶加工术语介绍如下：    压制    对毛茶按紧压茶的规格要求做各种技术工作（如毛茶筛分、拼配、蒸气沤堆，加压成形等）的总称。    面茶    紧压茶表面层的茶。    里茶    紧压茶内层的茶。    蒸茶    利用高温高压蒸气将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。    蒸气沤堆    利用高温水蒸气将原料蒸热后渥堆，以弥补湿坯渥堆的不足，消除青臭气味，除去有害霉菌。    装匣    将蒸热的茶装入即成形模具。    压砖    通过压力机将装入模具内的茶叶压制成砖。    退砖    将成形的茶砖从茶匣中取出。    修砖    将退砖后的砖茶的边、角外露茶削平，修齐，使符合外形规格要求。    烘砖    将砖茶烘干。    发花    茯砖茶干燥时形成金黄色花斑的过程。    筑制    方包茶的压制。    筑包    用竹篾包装方包茶。    烧包    方包茶筑包后的渥堆。    晾包    方包茶的自然干燥。    打气孔    在捆紧的茶包顶端插若干个透气散热孔。    陈化    六堡茶、普洱茶在阴凉潮湿的条件下，堆放半年左右，内质发生转化，产生陈味，使形成“红、浓、醇、陈”的品质特点。

  -责任编辑：润生?

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