◎茶有八难：造，別，器，火，水，投，瀹，饮。

◎茶有七情：喜、爱、哀、幽、寂、淡、真。

。

◎茶有六味：轻、甘、滑、嫩、软、厚。

味有甘苦，有轻重，有厚薄，有老嫩软硬之別，有滑利艰涩之辩。

对六味的要求：入口轻，触舌软,过喉嫩，口角滑，留舌厚，后味甘。

◎茶有五性：清、洁、和、长、兴。

◎茶有四气：生气、灵气、正气、义气。

清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时义大矣;

茶气不仅要平和，更要有一种慷慨激昂的义气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的要求。生气，一般饮茶者可得，灵气，对茶觉悟者可得，正气，修身养德者可得，唯有义气，非胸中坦然、思兼济天下者不可得。

论气：“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻喉舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用以养气育德也。

-责任编辑：茶小仙?

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