万千术语一出，自有那得道三分，今天就给大家带来一些常用的品茶术语：    茶性：    指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。    茶质：    指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。    香气：    鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。    苦、涩：    苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。    回甘：    指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。    生津：    指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。    收敛性：    品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。    甘韵、甜质：    是甘于甜的表达方式。    不懂也能装懂，那些品茶必备术语！    水性：    指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。    层次感：    指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。    喉韵：    品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。    饱满：    指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。    烟熏味：    由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。    果酸味：    品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。    酸味：    在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。    水味：    冲泡或储藏不当产生所产生的茶水分离现象。 -责任编辑：润生?

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