曾经不止一次听朋友说起普洱茶，嫩度越高品质越好。这实在是一个理解上的误区。

茶箐的嫩度越高则级别越高，但级别高并非品质好。茶箐界别只是用来区分粗老与细嫩的,不是用来衡量品质的。最嫩的为特级宫廷普洱,往下为一级,二级,三级,从七级往上越来越粗老,十级最粗老。

　　细嫩有细嫩的好处：比如口感鲜爽-沱茶用的茶箐级别就高些所以总有一种鲜爽感,但并不说明沱茶就一定是好茶?;

细嫩也有细嫩的不好:比如陈化的后续力不足-所以老茶人公认7532,7542,不如8582更有存放的价值?。

　　做熟茶时要十分注意,级别高的茶箐只做几分熟,否则容易发酵过度而炭化。

  -责任编辑：润生?

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