影响茶叶品质的原因有五个： 　　①水分 ②温度 ③空气 ④光线 ⑤异味 　　随着科学技术的发展，茶叶贮藏方法不断革新，现代贮藏方法中，效果较佳的是： 　　①抽气充氮贮藏法②低温贮藏方法 　　抽气充氮贮藏法，是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。 　　低温贮藏法，是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶-茶叶含水量百分之五以下?，装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。 -责任编辑：大润大品?

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